Манай улсад манжинтай хамгийн алдартай салат бол үслэг дээлний доорх herring, винегрет, хушга бүхий нишингэ юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр амттангаас гадна маш олон тооны амттай, амттай хоол байдаг. Энэ талаар ярилцъя.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Манай улсад манжингийн салат маш их алдартай байдаг. Тэд өдөр бүр, найранд иддэг. Салатын хувьд нишингэ нь ихэвчлэн чанасан эсвэл шатаасан, ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр ашиглагддаг. Жигнэсэн амт нь илүү анхилуун үнэртэй гэж үздэг. Үүнийг хийхийн тулд эх ногоог угааж, цаасан алчуураар хатаагаад тугалган цаасаар боож зууханд илгээнэ үү, 180-200 градусын температурт дунд түвшинд жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна. Бяцхан хүүхдүүд 40 минутын дараа бэлэн болно. Уур гарахын тулд тугалган цаасанд цооролт хийх шаардлагатай байна. Дараа нь нишингэ жигд жигнэж, шатаахгүй.
Хэрэв та салатанд түүхий манжин хэрэглэхээр шийдсэн бол хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. 15 минутын турш нимбэгний шүүс эсвэл шохойн шүүсээр урьдчилан маринад хийх нь дээр. Энэ жороор би гэрийн эзэгтэй бүр хэрхэн хоол хийхийг мэддэг чанасан манжин хэрэглэдэг байсан. Гэсэн хэдий ч тогооч бүр аль манжингаас хоол хийхийг хүсч байгаагаа бие даан шийдэх боломжтой.
Манжингийн салат нь асар их ашиг тус, гадаад гоо үзэсгэлэн гэсэн хоёр чухал шинж чанартай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мөн үүнийг чимэхийн тулд бүр ч илүү амт нэмж, бүх төрлийн нэмэлт бодисуудыг хэрэглээрэй.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 111 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - орц найрлагад 15 минут, хоол хийх хугацаа
Орц:
- Нишингэ - 1 ширхэг.
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Адиге бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Хиам - 150 гр
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
Улаан лооль, өндөгний салатыг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Тиймээс, юуны түрүүнд, манжин бэлтгэх, учир нь хоол хийхэд хамгийн урт хугацаа шаардагддаг. Би үүнийг зууханд 2 цаг орчим чанаж болгосон. Гэхдээ дээр бичсэнчлэн та зууханд тугалган цаасаар жигнэх боломжтой. Хоол хийх явцад үүнийг давслах шаардлагагүй, учир нь та бэлэн хоолонд давс нэмж болно. Хоол хийсний дараа эх ногоог хөргөж, хальсалж шоо болгон хуваана.
4
2. Өндөгийг ч бас буцалгаснаас хойш ойролцоогоор 8 минутын дараа эгц болтол нь буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөхийн тулд мөсөн усанд хийнэ. Хальсалж, хэрчинэ. Даршилсан өргөст хэмхийг шигшүүрт хийж, илүүдэл ус нь шилэн болж, бүх чийгийг шингээхийн тулд цаасан алчуураар арчиж, тайрч ав. Бүтээгдэхүүнийг нишингэ рүү илгээнэ үү.
3. Adyghe бяслагыг өмнөх бүх найрлагын хэсгүүдийн харьцааг харгалзан шоо болгон хайчилж ав.
4. Найрлагадаа майонез нэмээд сайтар холино.
5. Тавагыг амталж, шаардлагатай бол давсаар амтлаарай. Гэсэн хэдий ч, та давс нэмж болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь даршилсан ногоо хангалттай байх болно. Бэлэн болсон салатыг хөргөгчинд хөргөөд үйлчилнэ.
Мөн чанасан нишингэ, өндөгнөөс салат хийх видео жорыг үзнэ үү.
