Энгийн зууш хийхийг хүсч байна, гэхдээ ямар жор сонгохоо мэдэхгүй байна уу? Дараа нь би туранхай ширээнд тохиромжтой мөөгний сайн хоол санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Champignon pate нь өөр нэртэй байдаг - мөөг түрс. Энэхүү хоолны дуршилыг хэрэгжүүлэхэд маш энгийн, маш амттай болж хувирсан боловч та үүнийг ямар ч мөөгөөр хийж болно: ой, хатаасан эсвэл давсалсан. Үүнээс гадна, нэг жороор хэд хэдэн төрлийн мөөгийг зөвшөөрдөг.
Мөөгөнцөрт ихэвчлэн шарсан сонгино, чанасан лууван болон бүх төрлийн амтлагчийг нэмдэг. Хэрэглэхийн өмнө дэрийг бага зэрэг хөргөнө. Хоолны зууш нь шарсан талхаар үйлчилдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамал эсвэл шинэ ногооны зүсмэлүүдээр чимэглэсэн болно.
Хэрэв champignons -аас гадна бусад мөөг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг боловсруулахад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ойн мөөгийг хог, эвдэрсэн сорьцоос нь ангилж, сайтар буцалгаж, дараа нь шарсан болно. Порчини мөөгийг ашиглахдаа нэн даруй шарж болно, гэхдээ аюулгүй байдлын үүднээс бага зэрэг буцалгахыг зөвлөж байна.
Мөөгөнцөр хийх нууцууд байдаг бөгөөд та гайхалтай амттай хоолны дуршил авах болно.
- Нэмэлт эмзэглэл, өтгөн мөөгний дэрний хувьд та түүнд бага зэрэг боловсруулсан бяслаг нэмж болно.
- Хэрэв мөөгийг чанаж болгосон бол гал бага байх ёстой, эс тэгвээс тэд хүчтэй дөлөн дээр хатуу, уян хатан болж хувирна.
- Мөөгөнцөр мөөгний үнэр, нарийн амтыг тасалдуулахгүйн тулд та хэт халуун халуун ногоо нэмж, бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 70 ккал.
- Үйлчлэлт - 400 гр
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Champignons - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Цөцгийн тос - 50 гр (туранхай ширээнд ургамлын тос хэрэглэдэг)
- Мөөгний амтлагч - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Мөөгөнцөр хийх
1. Шампиньоныг угааж, тагийг нь хальсалж, тууз болгон хуваана. Хэдийгээр огтлох арга нь огт чухал биш боловч дараа нь мөөгийг бутлах болно.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагирагруу хувааж, сармисыг хальсалж, хэрчинэ.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Дараа нь мөөгийг тэнд хийнэ.
4. Мөөгийг сайн чанаж болгохын тулд галыг хамгийн дээд хэмжээнд тавь. Тэд маш их шингэн ялгаруулж, уурших шаардлагатай болно, эсвэл өөр аяганд хэрэглэхийн тулд шил рүү юүлнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр сонгино, сармис нэмнэ.
5. Найрлагыг нь хутгаад дунд зэргийн гал дээр асаагаад алтан хүрэн болтол нь буцалгана. Дараа нь мөөгийг давс, чинжүү, мөөгний амтлагчаар амтлаарай. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно.
6. Мөөгийг хутгаад дунд зэргийн гал дээр дахин 10 минут хуурна. Дараа нь тэдгээрийг бага зэрэг хөргөөд жижиглэгч эсвэл хүнсний процессор руу хийнэ.
7. Мөөгийг нэгэн төрлийн гөлгөр зуурмаг үүсэх хүртэл ална. Та мөн энэ процессыг мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно. Буталсан массад өрөөний температурт цөцгийн тос нэмж эсвэл ургамлын тос асгаж, бүтээгдэхүүнийг хутгана.
8. Зуушийг саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална.
Мөөгийг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
