Гэрийн бяслагтай талх нь cheesecakes -тэй шууд холбоотой байдаг. Тийм ээ, энэ бол алдартай, амттай боов боловч цорын ганц биш юм. Та ааруул дүүргэх эсвэл ааруул зуурмагаар олон төрлийн нэрийн боов хийж болно.
Жорны агуулга:
- Зуухны бяслагны талх - заль мэх, зөвлөмж
- Шуурхай ааруул боов
- Ааруул дүүргэсэн мөөгөнцрийн боов
- Ааруул зуурсан гурилан боов
- Хийссэн боов ааруул боов
- Видео жор
Ааруул бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зуурмаг дээр нэмээд дүүргэхэд ашиглагддаг. Ямар ч тохиолдолд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд тааламжтай үнэр, амтыг өгдөг. Талхыг ихэвчлэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг бөгөөд зөөлөн, зөөлөн бөгөөд ааруул дүүргэхэд сайн нийцдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Бэлэн хийсвэр боов эсвэл зуурсан гурилаар хийсэн боовны илүү хялбаршуулсан сонголтууд.
Зуухны бяслагны талх - заль мэх, зөвлөмж
- Ааруул дүүргэхийн тулд зөвхөн өндөр чанартай ааруул ашиглаарай: шинэхэн, өөх тос, илүү зохимжтой гар хийцийн. Дүүргэлтэнд ямар ч ааруул бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. Та өндөр чанартай ааруул бяслаг авч, гөлгөр болтол нь зуурч болно.
- Дүүргэхийн тулд аарцыг нарийн шигшүүрээр арчиж зөөлөн, зөөлөн болгоно.
- Ааруул дүүргэхэд элсэн чихэр, өндөг эсвэл зөвхөн шар нэмнэ.
- 500 гр гэрийн бяслагны хувьд ихэвчлэн 60 гр элсэн чихэр, 1 өндөг хангалттай байдаг.
- Зөөлөн, зөөлөн байхын тулд аарцны дүүргэлтэд цөцгий нэмнэ.
- Дүүргэлт нь шанцай, кардамон, ваниль, нимбэг эсвэл жүржийн хальс, цагаан гаа зэрэг амттай байдаг.
- Хатаасан жимс, наргил модны ширхэг, чихэрлэг жимс, намуу цэцгийн үр, шоколад, самар зэрэг нь амт чанарыг нэмэгдүүлнэ.
- Давсалсан ааруул дүүргэсэн талх байдаг: сармис, ургамал, самар, сонгино, бяслагтай.
- Талхыг ямар ч зуурмагаар хийж болно: мөөгөнцөр, хийсвэр, хөх тариа, төмс, крем.
- Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх арга өөр байж болно. Талх нь колобок хэлбэртэй, бөглөх, бөглөхгүй, задгай, буржгар, сарнай хэлбэртэй байдаг.
- Бүтээгдэхүүний хэмжээ ихэвчлэн бага байдаг.
- Талхыг 200-210 градусын температурт шатаасан байна.
- Хэрэв зуурсан гурил нь сул бөгөөд та боов баримал хийх боломжгүй бол түүнийг хэсэг болгон хувааж, хуваасан маффинтай саванд хийнэ. Эсвэл том тогоо руу хийж, бялууг чанаж болгоно.
Шуурхай ааруул боов
Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмаг зуурах завгүй бол 5 минутын дотор зуслангийн бяслагны талх хийх жор танд туслах болно. Энэ бол гайхалтай сэвсгэр, зөөлөн ааруул боовны гайхалтай сонголт юм.
- 100 гр калорийн агууламж - 238 ккал.
- Үйлчлэлт - 12
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Гэрийн бяслаг - 200 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Давс - нэг чимх
Ааруул боов хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр нунтаглаарай, ингэснээр бөөн зүйл байхгүй болно.
- Цөцгийн тосыг тасалгааны температурт хутгаар хутгаад аарцанд нэмнэ.
- Өндөгийг хагалж, бүх найрлагад нэмнэ.
- Бүгдийг сайтар холино.
- Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, жигд нунтагтай холино.
- Гурилыг аарцны масстай хольж, агаартай, зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
- Үүнийг хиамаар өнхрүүлээд 6 хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та жижиг боов авахыг хүсч байвал 8-10 хэсэг болгон хуваана.
- Хэсэг бүрийг бөмбөгөөр хий.
- Жигд хуудсыг тосолж, боовоо тавь. Хэрэв хүсвэл дээд хэсгийг өндөгөөр хучиж, кунжутын үрээр цацна.
- Урьдчилан халаасан зууханд 200 ° C хүртэл жигд хуудсыг тавиад 20 минутын турш жигнэх.
Ааруул дүүргэсэн мөөгөнцрийн боов
Гайхамшигтай ааруул боов, гоёмсог, хийц сайтай, бэлтгэхэд хялбар. Тэд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй.
Орц:
- Шинэ мөөгөнцөр - 50 гр
- Сүү - 0.5 халбага.
- Өндөг - 3 ширхэг. зуурсан гуриланд, 2 ширхэг. бөглөхдөө 1 ширхэг. бинкийг тослох зориулалттай
- Элсэн чихэр - нэг зуурмаг тутамд 100 гр, 4 хоолны халбага бөглөх хэсэгт
- Давс - нэг чимх
- Цөцгийн тос - 125 гр
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Гурил - 3 халбага.
- Гэрийн бяслаг - 400 гр
- Ваниллин - 1 халбага
Ааруул дүүргэсэн мөөгөнцрийн талхыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Мөөгөнцрийг 1-2 хоолны халбагаар нунтаглана. элсэн чихэр, бүлээн сүүтэй хольж, 1 tbsp шигших. гурил, хутгана, алчуураар таглаад зуурсан гурилаа дулаан газар тавь.
- Тохирсон зуурмаг дээр элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосоор зодуулсан өндөг нэмнэ. Гурил шигших, гараараа зуурсан гурил зуурах. Давс хийж, ургамлын тос нэмээд 3-4 минутын турш зуурсан гурил зуурна. Алчуураар таглаад 15-20 минутын турш дулаан газар байрлуулна.
- Дүүргэхийн тулд аарцыг элсэн чихэр, ваниль, өндөгөөр нухна. Хэрэв аарц нойтон байвал эхлээд чийгийг зайлуулна.
- Зуурсан гурилыг гараараа боож, дунд хэсэг болгон хувааж, тэгш өнцөгт бялуу болгон хуваана.
- Бялууны дунд 1, 5-2 халбага хийнэ. ааруул дүүргэж, ирмэгийг хавчих.
- Талхыг жигд хуудсан дээр тавиад жигнэх явцад хоорондоо наалдахгүйн тулд хооронд нь 4-5 см зай үлдээгээрэй.
- Зуухаа 160 ° C хүртэл халааж, боовыг 25 минутын турш жигнэх.
Ааруул зуурсан гурилан боов
Нарийхан ааруул боов нь өглөөний сэндвич, талх, шарсан өндөгийг орлох болно. Зуурмаг дээр нэмсэн зуслангийн бяслаг нь бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, амттай болгоно.
Орц:
- Гурил - 360 гр
- Сод - 1.5 халбага
- Цардуул - 0.5 халбага
- Гэрийн бяслаг - 180 гр
- Цөцгийн тос - 60 гр
- Элсэн чихэр - 70 мл
- Үзэм 100 гр
- Сүү - 120 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Өндөгний шар (бинкийг тослох зориулалттай) - 1 ширхэг.
Аарц зуурсан гурилан боовыг алхам алхамаар бэлтгэх:
- Гурил, жигд натри, цардуулыг шигшинэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.
- Зуслангийн бяслаг, зөөлөн цөцгийн тосыг хутгагч дээр хийж жигд болтол нь хутгана.
- Өндөг, сүү нэмээд дахин гүйлгэнэ үү.
- Аарцны шингэнийг хуурай найрлагатай холино.
- Таны гарт наалдахгүй уян хатан зуурсан гурил зуурна.
- Үзэмийг буцалж буй усанд дэвтээгээд цаасан алчуураар хатаагаад зуурмаг дээрээ нэмнэ.
- Зуурмагийг талх гарч ирэхийг хүсч байгаа шиг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Тэдгээрийг дугуй хэлбэртэй болгож, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
- Шараар угааж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш илгээнэ.
- Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаарай, учир нь бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран жигнэх хугацаа өөр байж болно.
- Хамгийн нарийн ааруул боов бэлэн боллоо.
Хийссэн боов ааруул боов
Хөргөгчинд бэлэн хөлдөөсөн арилжааны хийсвэр боов байгаа бол зууханд байгаа хамгийн нарийн ааруул боовыг хагас цагийн дотор жигнэх боломжтой.
Орц:
- Хийсвэр боов - 500 гр
- Гэрийн бяслаг - 300 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Хатаасан чангаанз - 50 гр
- Сүү - 1 халбага бинкийг тослох зориулалттай
Бэлэн хийсвэр боовны ааруул боовыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Хийссэн боовыг багцнаас гаргаж аваад өрөөний температурт гэсгээх хүртэл үлдээнэ. Богино долгионы зуух бүү ашиглаарай, энэ нь бүтээгдэхүүнийг эвдэх боломжгүй юм.
- Бяслагны бяслагыг шигшүүрээр арчина.
- Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаад зуслангийн бяслаг нэмнэ. Хутгах.
- Хатаасан чангаанз угааж, нилээд цавчих ба аарцны дүүргэлтэд нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг 5 мм орчим зузаантай нимгэн давхаргад хийж тэнцүү дөрвөлжин болгон хуваана.
- Дүүргэлтийг нэг үзүүрт нь хийж, нөгөө үзүүрийг нь чангалаад гурвалжин авахын тулд бэхлээрэй.
- Жигд хуудсыг тосолж, боовоо тавь. Тэднийг тосоор тосолж, 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 20 минут байлгана.
- Зөөлөн ааруул боовыг жигд хуудсан дээр хөргөөд сүү эсвэл шинэхэн цайгаар үйлчил.
Видео жор:
