Бяслаг бол бие даасан болон бүх төрлийн салат бэлтгэхэд хэрэглэгддэг түгээмэл хоолны дуршил юм. Бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байхын тулд гэртээ фета бяслаг хийхийг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Бяслаг - давсны уусмалд хадгалсан бяслаг. Өнөөдөр бид үүнийг гэртээ хэрхэн хийх талаар ярих болно, зөвхөн амттай төдийгүй химийн бодисгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: үнээний сүү, цөцгий, нимбэгийн хүчил. Хэдийгээр фета бяслаг хийх олон жор байдаг. Үүнийг бас ямаа, одос эсвэл хонины сүүгээр, заримдаа сүүний сортуудын холимогоор хийдэг. Нэмж дурдахад дуртай амтлагч, dill, амтат чинжүү гэх мэтийг нэмж бүтээгдэхүүнийг төрөлжүүлж болно.
Та энэ бяслагыг олон янзаар ашиглаж болно. Үүнээс хачиртай талх, канапе хийж, салат, зуушанд нэмдэг. Гэхдээ энэ нь халдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь өндөр температурт энэ нь худалдаж авсан бүтээгдэхүүн шиг хайлдаггүй, уусдаггүй, харин зүгээр л хэсэг болгон задалдаг. Тиймээс гар хийцийн фета бяслаг шөл хийхэд тохиромжтой биш юм.
Үйлдвэрийн фета бяслагийг ихэвчлэн борлуулсан давсны уусмалд хадгалдаг. Хэрэв ийм давсны уусмал байхгүй бол бяслаг тугалган цаас эсвэл хальсаар сайтар боож, хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгална. Үүнийг 2-3 долоо хоног хүртэл давсны уусмалд хадгалж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 260 ккал.
- Үйлчлэлт - 150 гр
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Сүү - 1 л
- Цөцгий - 3 хоолны халбага
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Гэртээ бяслаг хэрхэн хоол хийх талаар
1. Хоол хийх саванд сүү асгаж, цөцгий, давс нэмнэ.
2. Хоолыг 50 градус хүртэл хутгаад халаана.
3. Нимбэгийн хүчил нэмээд хутгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хоолоо үргэлжлүүлэн зууханд хийж, байнга хутгаад сүүг буцалгана. Нимбэгийн хүчлийг 1 tbsp -ээр сольж болно. ширээний цуу 9%. Исгэлэн зуурмагийг жороор заасантай яг ижил хэмжээгээр ашиглах ёстой, учир нь хэт их байвал бяслаг "резин" болно.
4. 3-5 минутын дараа сүү буцалгана. Зуухаа унтраагаад массыг үргэлжлүүлэн хутгана. Сүү ааруул, ааруул хийж эхлэх бөгөөд хайруулын тавган дээр ногоон өнгөтэй тунгалаг шар сүү үүснэ.
5. Шигшүүрийг хайруулын тавган дээр хийж, самбайгаар боож, сүүн бүтээгдэхүүний буржгар хэсгийг тавь. Энэ үед та амтлахын тулд ямар нэгэн нэмэлт бодис нэмж, массыг сайтар хольж болно.
6. Массыг самбайгаар боож, ийлдсийг сайтар шахна. Бяслагны бялуу, жишээлбэл, лаазтай усанд жин тавиад хэвлэлийн дор нэг цагийн турш байлгана. Фета бяслаг ачааллын дор удаан байх тусам бяслаг илүү нягт болно. Гэхдээ миний бодлоор фета бяслаг тийм ч хуурай биш байхын тулд нэг цаг хангалттай.
7. Нэг цаг орчмын дараа бяслагийг задлах боломжтой. Та дарсан бяслагтай бялуу авах болно. Ирмэгийг нь гөлгөр болгохын тулд урсгал усаар зайлна.
8. Бяслаг бэлэн болсон тул та үүнийг ашиглаж болно. Та мөн боловсорч гүйцэх хугацааг хоёр долоо хоног хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой. Дараа нь давсны уусмал хийж, давсалсан буцалсан ус (1 литр усанд 200 гр давс) эсвэл үлдсэн шар сүүний бяслагыг хадгална. Хэрэв бяслаг их хэмжээгээр хийсэн бол энэ арга тохиромжтой хэвээр байна.
Гэрийн фета бяслаг хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
