Тахианы махны зүрх нь амттай, зөөлөн, анхилуун, сэтгэл ханамжтай, эрүүл байдаг … Гэхдээ үүний тулд тэдний маш сайн амтыг онцлон тэмдэглэх шаардлагатай байна. Би зөөлөн тахианы зүрхнээс хийсэн хоёр дахь халуун хоолыг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы махны зүрх бол илчлэг багатай гайхалтай хоол бөгөөд хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл жингээ үздэг хүмүүсийг баярлуулах болно. Бүтээгдэхүүнийг жигнэх нь түүнд агуулагдах витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодисын дээд хэмжээг хадгалах боломжийг олгодог. Тэднийг бэлтгэх олон жор байдаг. Өнөөдрийн тоймд би цөцгий ашиглан шөл хийх сонголтыг танилцуулж байгаа бөгөөд энэ нь хоолонд нарийн амт өгөх болно.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хамгийн чухал зүйл бол үндсэн орцыг хатаахгүй байх явдал юм. Үгүй бол эмзэг байдлыг мартаж болно. Хэдийгээр хэсэгчлэн, энэ тохиолдолд цөцгий нь цөцгийтэй сольж болох нөхцөл байдлыг засах болно. Үүний зэрэгцээ зүрх сэтгэлийн давуу талуудын нэг бол тэд яаран, туйлын хүчин чармайлтгүйгээр бэлтгэгдсэн явдал юм. Үүнээс гадна та тэдэнтэй туршилт хийж болно. Жишээлбэл, тэр даруй төмстэй хоол хийх хэрэгтэй. Та бүрэн дүүрэн сайхан оройн хоол идэх болно. Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл таваг нь улаан лоолийн зуурмагаар нэмж болно, дараа нь таваг нь илүү баялаг өнгө олж авах болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 117.6 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы зүрх - 700 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 200 мл
- Сармис - 2 хумс
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4-5 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 1/3 халбага эсвэл амсах болно
Тахианы махны зүрхийг хоол хийх
1. Зүрхийг урсгал усны дор угаана. Өөх тосыг хутгаар хайчилж, цусны судас болон үүссэн бүх цусны өтгөрөлтийг арилгана. Өөх, ус холилдох үед шарах үед их хэмжээний ус цацагдахгүйн тулд тэдгээрийг цаасан алчуураар хатаана.
2. Сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж, цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, халааж халаана. Бэлтгэсэн хоолыг доошлуулж, өндөр дулаанаа асаагаад 10 орчим минутын турш хооллоорой. Тэднийг бор болгохын тулд өндөр дулаанаар хооллоорой. Хэрэв температур хангалтгүй байвал бүтээгдэхүүн шөл болж, шүүс нь алга болно. Тиймээс мах шиг өндөр гал дээр түргэн хуурч, үе үе хутгах нь чухал юм.
4. Бэлтгэсэн хоолыг алтан царцдасаар бүрхсэн бол сонгино, сармисыг саванд хийнэ.
5. Одоо та температурыг дунджаар тохируулж, хагас хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Зүрх нь шатаагүй байхад сонгино хуурч авахад л хангалттай.
6. Дараа нь цөцгий, лаврушка, чинжүү, давс нэмнэ. Амтлахын тулд та ямар ч амтлагч, ургамал нэмж болно: самар, шар буурцаг сумс, цагаан дарс, цагаан гаа гэх мэт.
7. Хоолоо хутгаж, өндөр дулаанаар буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хоолоо таглаад хагас цаг орчим буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа амтыг давс, чинжүүгээр хүссэн үр дүнд хүргэнэ.
8. Бэлэн хоолыг нухсан төмс, спагетти эсвэл чанасан цэвэр будаагаар үйлчил.
Тахианы махтай зүрх сэтгэлтэй, амттай хоол хийх видео жорыг үзнэ үү.
