Зуны улиралд бэлтгэх амттай зуушны энгийн боловч хөгжилтэй жор хайж байна уу? Чили кетчуптай өвлийн улиралд цуккини бол маш сайн сонголт юм! Хэдэн лааз өнхрүүлээд харамсахгүй байх болно.
Олон гэрийн эзэгтэй нар чинжүү кетчуптай лаазалсан өргөст хэмхний жорыг мэддэг байх. Энэхүү амттай, амттай зууш нь өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл болдог. Гэхдээ би зүгээр л ийм байдлаар цуккини хааж болохгүй гэж яагаад гэж бодсон юм. Амт чанарын хувьд (ялангуяа даршилсан) эдгээр ногоо нь хоорондоо маш төстэй: яг л шаржигнуур, хоолны дуршил сайтай байдаг. Хариулт нь өөрөө гарч ирэв: Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай цуккини бол та яг хичээх ёстой зүйл юм! Цуврал туршилтуудын үр дүнд би өөрийн амтанд тохирсон хамгийн сайн үр дүнд хүрсэн бөгөөд энэ жорыг та бүхэнтэй хуваалцаж байна!
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 32 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 лааз
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Цуккини - 3-5 кг
- Чили кетчуп - 250 гр
- Давс - 2 халбага. л.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Уксус - 1 халбага.
- Ус - 6 халбага.
- Халуун ногоо (сармис, дилл, лаврел, хар чинжүү)
Өвлийн улиралд чинжүү кетчуптай цуккини хийх алхам алхмаар
Миний цуккини, бид хоёр талын сүүлийг таслав. Хэрэв хальс дээр дур булаам толбо байгаа бол бид мөн таслав. Лаазлахын тулд бид хараахан бүрдээгүй үр, зөөлөн целлюлоз бүхий залуу ногоог сонгодог. Би 5 литрийн лонхтой дүүргэхийн тулд 3, 5 кг цуккини хангалттай гэдгийг шууд хэлмээр байна. Сав бүрийн ёроолд ердийнх шиг бүх зүйлийг тавь: сармис, dill эсвэл яншуй, лаврушка, хар чинжүү. Хэрэв та үр нөлөөг сайжруулахыг хүсч байвал халуун чинжүүгээ хийж болно. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй: чинжүү хальсыг цагираг болгон хайчилж, 2-3 нэмж нэмж болохгүй.
Цуккиниыг цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, лонхтой руу сайтар байрлуул.
Улаан marinade хоол хийх. Саванд кетчуп, ус, давс, элсэн чихэр, цуу холино. Хутгаж, буцалгаад авч хая.
Халуун marinade бүхий zucchini хийнэ, таглааг нь таглана. Бид ваарыг том саванд хийж, шил нь хагарахгүйн тулд ёроолд нь гал тогооны алчуур тавихаа мартуузай. Лаазыг 3/4 усанд байлгахын тулд бүлээн усаар дүүргэнэ (хэрэв илүү их байвал буцалгах үед лааз руу ус асгаж болно), галыг асаана уу. Буцалгах мөчөөс эхлэн бид 10 минутын турш ийм аргаар ариутгана.
Бид лонхтой өнхрүүлээд боож өгнө. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
Тэгээд л болоо! Чили кетчуптай өвлийн улиралд дур булаам, шаржигнууртай цуккини бэлэн боллоо. Савыг агуулахад хийж, өвлийн улиралд халуун ногоотой амтыг нь мэдрэх л үлддэг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Чили кетчуптай цуккини өвлийн улиралд
