Хэрхэн амттай нугас, өндөг, бяслагны салат хийх вэ? Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс, найрлагын сонголт, гэрэл зураг, видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Нугас, өндөг, бяслагны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Ямар ч баярын цэс салат, амттай зуушгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй. Ширээн дээр талх нарийн боов, нугас эсвэл мөөгний жулиен байгаа ч гэсэн гар салатын аяганд хүрэх болно. Бэлтгэхэд хялбар боловч амттай, сэтгэл ханамжтай зөөлөн нугасны хөх, өндөг, бяслагны салат нь хоол идсэн хүн бүрийг гайхшруулах болно. Түүний гайхалтай амт нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй жинхэнэ тансаг хоолыг ч хангахад хялбар байдаг. Энэ нь баян, анхилуун үнэртэй бөгөөд гэр бүлийн ням гарагийн хоол, мөн гала арга хэмжээнд төгс төгөлдөр юм. Нугас булан нь салатанд онцгой амт, шинэлэг байдал - даршилсан өргөст хэмх, чихэрлэг байдал - чанасан лууван, зөөлөн байдал - боловсруулсан бяслаг, ханасан байдал - чанасан өндөг өгдөг. Энэхүү хоол нь бүх бүтээгдэхүүний амтыг төгс хослуулсан бөгөөд анхилуун үнэртэй ороолт нь хоолыг илүү амттай болгодог.
Хэрэв танд нугасны мах байхгүй бол үхрийн мах, эсвэл тугалын махыг амархан, байгалийн аргаар орлуулж болно. Цацагт хяруулын мах сайн боловч тахианы мах хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс тавагны бүх амт алдагдах болно түүний мах хэт төвийг сахисан байдаг. Зуны улиралд даршилсан өргөст хэмхийг шинэхэн геркин, чанасан лууваныг шинэхэн алимаар сольж болно. Майонезыг хувцаслахад ашигладаг боловч цөцгий эсвэл нарийн төвөгтэй соусаар амжилттай сольж болно. Жишээлбэл, майонезыг гич, шар буурцаг сумстай цөцгий, ургамлын гаралтай tartar соус гэх мэт холино.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 345 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх цаг - хоол хэрчэхэд 25 минут, хоол хийх, хөргөх хугацаа
Орц:
- Нугасны хөх - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
Нугас, өндөг, бяслагны салатыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Нугасны хөхийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Тэднээс арьсыг салгаж (хэрэв хүсвэл үүнийг хийж болно), давс, хар перецээр амтлаад жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш илгээнэ. Сонголтоор бол нугасны хөхийг буцалгаж, эхний хоолыг шөл дээрээс чанаж идээрэй.
2. Жигнэсэн нугасны хөхийг өрөөний температурт хөргөөд шоо болгон хуваана.
3. Боловсруулсан бяслагыг өмнөх бүтээгдэхүүнүүд шиг хэрчинэ. Хэрэв энэ нь сайн хайчилж аваагүй бол хөлдөөгчид 15 минут байлгана. Бяслаг илүү нягт болж, зүсэхэд хялбар болно.
4. Лууванг дүрэмт хувцастай нь буцалгаад хөргөнө. Хальсалж шоо болгон хуваана.
5. Өндөгийг хүйтэн (!) Усанд дүрээд буцалгаад дунд зэргийн гал дээр 8 минут буцалгана. Өндөг халуун усанд дүрвэл хагарч, агууламж нь асгарна. Дараа нь мөстэй усанд хийж хэд хэдэн удаа сольж хөргөнө. Өндөгийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
6. Даршилсан өргөст хэмхийг цаасан алчуураар арчиж, илүүдэл чийгийг арилгаж зохих хэмжээгээр нь хайчилж ав.
7. Бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж майонезаас хийнэ.
8. Хоолыг давсаар амтлаад хутгана. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хөргөсний дараа нугас, өндөг, бяслагны бэлтгэсэн салатыг үйлчил.
Баярын ширээнд чихмэл өндөг хэрхэн хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
