Төмс бүхий жижиглэсэн котлетуудын зураг бүхий алхам алхмаар жор: шаардлагатай найрлагын жагсаалт, төмс-махтай амттай бялуу бэлтгэх технологи. Видео жор.
Төмстэй жижиглэсэн бургер бол амттай, тэжээллэг махан боовны сонголтуудын нэг юм. Жор дээрх гол бүтээгдэхүүн бол гахайн махны целлюлоз, хоёрдогч нь төмс юм. Зөв зохистой, эрүүл хооллолтыг мэддэг хүмүүс танил болсон бүтээгдэхүүний уламжлалт хослолыг тэмдэглэх нь дамжиггүй бөгөөд энэ нь эцсийн үр дүнгийн талаар эргэлзээгүй юм. Энэхүү хоол нь ердийн найрлагаас ер бусын хоол хийх дуртай хүмүүст тохиромжтой.
Төмстэй жижиглэсэн котлетыг хачиртай хамт идэж эсвэл хачиртай талх, гамбургер хийхэд ашиглаж болно.
Хамгийн амттай, тэжээллэг хоол хийхийн тулд та шинэ целлюлоз авах хэрэгтэй. Хөлдөөсөн мах нь ашигтай шинж чанараа хэсэгчлэн алддаг. Түүний бүтэц эвдэрсэн тул котлет нь арай үзэсгэлэнтэй болж хувирах болно.
Хоолны амт чанар төдийгүй илчлэгийн агууламж нь махны орцын чанараас хамаардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Туранхай гахайн махыг амархан шингэцтэй уургийн эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвлөдөг тул ихэвчлэн хүүхдийн хоол, эмчилгээний хоолны дэглэмд оруулдаг. Мөрний ир, гахайн махны булангийн целлюлоз нь хамгийн бага илчлэг агуулдаг (100 гр тутамд 150-180 ккал), хүзүү эсвэл хавирганы целлюлоз илүү илчлэг (100 гр тутамд 350 ккал) байдаг.
Дараа нь зурагтай төмстэй жижиглэсэн котлетын сонирхолтой жортой танилцаж, энэхүү энгийн хоолыг хийхээ мартуузай.
Хэрхэн хэрчсэн махны бялуу хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 257 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн мах - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 2 хоолны халбага
- Төмс - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Ус - 100 мл
Төмстэй хурдан жижиглэсэн котлетыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Төмстэй жижиглэсэн котлет бэлтгэхийн өмнө найрлагыг нь бэлдээрэй. Бид сонгиноыг дээд бүрхүүлээс цэвэрлээд хагас болгон хувааж, тал бүрийг нь жижиг шоо болгон хуваана. Нэг дунд төмсийг угааж, хальслаарай. Дараа нь металл гал тогооны сараалжаар нунтаглана. Төмс хоол хийх цаг гаргахын тулд үүнийг аль болох бага хийх нь дээр. Чийгийн шугамгүй байхын тулд бага зэрэг шахаж ав. Бид махыг угааж, цаас эсвэл даавуун салфеткаар бага зэрэг хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Энэ тохиолдолд огтлох хэлбэрийг чанд ажиглах шаардлагагүй болно.
2. Нэг гүн саванд мах, сонгино, төмсийг холино. Дараа нь өндөг, халуун ногоо, гурил нэмнэ. Татсан махыг жигд болтол нь зуурна.
3. Масс нь бага зэрэг шингэн болж хувирдаг тул бид бялууг урьдчилан хэвлэдэггүй. Бид хэвэнд зориулж халбага хэрэглэдэг. Энэ нь ижил хэмжээтэй котлет хийхэд хялбар болгодог. Тиймээс ургамлын тосыг бэлэн хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаана. Хоолны халбагаар хавтгай бялуугаар шарах хольцыг аажмаар тарааж, бага зэрэг бөөрөнхий эсвэл зууван хэлбэр өгөхийг хичээ. Хоёр талдаа тус бүр 2-2.5 минутын турш хуурна. Бид хянаж, хайруулын тавган дээрх халаалтыг тохируулж, царцдас нь алтан өнгөтэй болно.
4. Төмстэй жижиглэсэн котлет хийх эцсийн шат бол махыг бүрэн чанаж дуустал шөл хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд саванд бага зэрэг давсалсан ус асгаж, шарсан бялууг сайтар тавиад бага дулаанаар буцалгасны дараа 15 минут буцалгана. Хаах.
5. Төмстэй амттай хурдан хэрчсэн котлет бэлэн боллоо! Хэсэг хэсгээр нь үйлчил: тавган дээр 2-3 ширхэг котлетыг dill sprig-ээр чимэглээд хажуудаа 1-2 ширхэг сайхан боловсорсон шинэ улаан лоолийг тавь. Мөн цөцгий эсвэл майонезаас соус болгон санал болгож байна.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Амттай жижиглэсэн котлет
2. Жижиглэсэн гахайн махны котлет
