Амтат чинжүү нь зуны жимс, ногооны төрөл бүрийн дунд зохистой байр эзэлдэг. Энэ нь олон тооны аяга тавагны нэг хэсэг бөгөөд гайхалтай тусгаарлагчийн хувьд сайн байдаг. Олон хүмүүс үүнийг өвлийн улиралд даршилдаг боловч өнөөдөр бид ногоог даршилж авах хурдан жорны талаар ярих болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Болгарын чинжүү нь өргөст хэмх, улаан лоолийн хамт түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо юм. Тиймээс түүнтэй хамт хоол хийх тоо маш их байдаг. Алдартай хоолонд даршилсан чинжүү багтдаг бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд шууд чанаж болно. Маринад хийх олон янзын хувилбарууд байдаг. Энэ бол улаан лоолийн шүүс, халуун чинжүү, зөгийн бал, шар буурцаг сумс, цуу, нимбэгний шүүс гэх мэт. Өнөөдөр бид амтат амтат чинжүүг шар буурцаг сумс, ширээний цуутай сонгиноор даршлах энгийн бөгөөд хурдан жор бэлтгэх болно.
Энэхүү хоолны дуршил нь дангаараа, махан стейкийн хачир, салат, шөл болон бусад хоол хийх орцуудын нэг юм. Энэ нь олон талт бөгөөд олон жороор сайн ажилладаг. Ийм хоосон зай нь баярын ширээ, өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой. Зочид гэнэт гарч ирэх үед тэр гэнэтийн тохиолдлуудад туслах болно. Гэсэн хэдий ч хүн бүр амтат даршилсан чинжүү хэрхэн хийхийг сурах хэрэгтэй, ялангуяа хэрэв та энэ ногоонд дуртай бол.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 85 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 ширхэг
- Хоол хийх цаг - хоол хийхэд 20 минут, хөргөгчинд ойролцоогоор нэг өдөр даршилах хугацаа
Орц:
- Амтат чинжүү - 4-5 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 3 халбага
- Сармис - 2-3 хумс
- Давс - 0.5 халбага
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ширээний цуу - 2 хоолны халбага
Даршилсан амтат чинжүүг алхам алхамаар яаж хийх вэ - энгийн жор:
1. Даршилж авахын тулд боловсорсон, зузаан ханатай чинжүүг сонгоорой. Болгарын чинжүүг ихэвчлэн улаан өнгөөр зардаг боловч шар эсвэл ногоон өнгөтэй болно. Чинжүүгээ угааж, ишийг нь авч, үрийг нь цэвэрлээд хуваалтыг нь таслаарай. Үүнийг 6-8 зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэдийгээр та чинжүүг бүхэлд нь даршилж, тууз, шоо болгон хувааж эсвэл хүссэн зүйлээ хийж болно.
2. Нь хайруулын тавган дээр нимгэн тос түрхээд чинжүүгээ шарна.
3. Хоёр талдаа 2-3 минут орчим хуураад маринад хийх саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл чинжүүгээ жигд хуудсан дээр зууханд хийж болно. Дараа нь хоолны дуршил илүү амттай болно.
4. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальслаарай.
5. Сонгино чинжүү дээр нэмнэ.
6. Шар буурцаг сумс, ургамлын тос, цагаан цууг жижиг саванд хийж холино. Давс, газрын чинжүү нэмээд сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Боолтыг хутгана.
7. Бэлтгэсэн соусыг чинжүүний аяганд хийнэ.
8. Чинжүү бүрийг маринад болгохын тулд сайтар хутгана. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд нэг өдрийн турш даршилж өгөөрэй. Энэ хугацааны дараа та чинжүүгээ идэж эсвэл бусад аяганд ашиглаж болно. Энэ нь сонирхолтой чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг нь харагдаж байна. Энэ нь шинэхэн шинж чанараа алдахгүй, шүүслэг, дунд зэргийн шаржигнуур хэвээр байна.
Даршилсан чинжүү хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Энгийн бөгөөд хурдан жор.
