Маш амттай, шүүслэг, дулаахан баярын үнэртэй - жүржтэй шөл. Илүү хурдан хоол хийх, идэх нь илүү хялбар байдаг. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Хэрэв та бүх төрлийн жимсний сүмс эсвэл шинэхэн жимстэй махыг хослуулан хэрэглэх дуртай бол та энэ хоолыг хажуугаар нь өнгөрөөх боломжгүй нь дамжиггүй. Маш тод, үзэсгэлэнтэй хоол бол жүрж бүхий мах юм. Энэхүү жорын дагуу таваг бэлтгэснээр та жүржийн амтлаг, исгэлэн амт нь тасалддаггүй, харин шарсан махны амтыг онцгой онцолсон эв найртай амттан авах болно. Цитрусын жимсэнд агуулагдах органик хүчлүүд уургийн махны эслэгийг идэж, махыг зөөлөн, зөөлөн болгодог. Нэмж дурдахад махыг маш хурдан чанаж болгосон бөгөөд хоол нь өөрөө бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн хоол хийх сонголт болж чаддаг. Мөн баярын ширээн дээр хоол хийх нь ичмээр зүйл биш болно.
Жор хийхийн тулд та ямар ч төрлийн мах авч болно. Би өнөөдөр гахайн мах хэрэглэдэг. Энэ нь жүржтэй сайн зохицдог. Үр дүн нь нарийн цитрусын үнэр, тааламжтай исгэлэн амт юм. Гэсэн хэдий ч үхрийн мах, тугал, тэр ч байтугай тахианы махтай хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Та энэ хоолыг янз бүрийн аргаар хийж болно. Өнөөдөр би махаа шараад зууханд хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Бэлтгэх энгийн байдлаас үл хамааран хоол нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Гэхдээ та хоолыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж зууханд жигнэх боломжтой. Хоол нь эв найртай амт, сайхан үнэрийг олж авах болно. Хачир нь таны хүссэнээр байж болно: будаа, Сагаган, чанасан байцаа, чанасан төмс эсвэл шинэхэн ногооны салат.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 185 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах (өөр төрлийн мах авах боломжтой) - 1 кг
- Сармис - 2 хумс
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбага
- Зөгийн бал - 1 халбага
Жүрж бүхий шөлийг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, судсыг нь хальсаар хайчилж, цаасан алчуураар хатааж, дунд зэргийн хэмжээтэй 3 см хэмжээтэй хэрчинэ. Энэ хугацаанд хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, дотор нь мах илгээнэ. Үүнийг 5 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, шүүсийг хэсэг болгон хадгалах царцдасаар бүрхэгдсэн болно. Дараа нь хагас цагираг хэлбэрээр маханд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Температурыг дунд хүртэл бууруулж, хоолоо 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, үе үе хутгана.
2. Жүржийг угааж, хатааж, хальсны хамт цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр махаар илгээнэ үү.
3. Шар буурцаг сумс, зөгийн бал, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгаж, буцалгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хоолоо 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Аливаа хачиртай хоол хийсний дараа жүржийн шөлөөр үйлчил.
Гахайн махыг жүржээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
