Хэрэв та лийр, зөгийн балтай анхилуун шарсан махны шөлийг хэзээ ч амсаж үзээгүй бол энэхүү гайхалтай баярын хоолыг бэлтгэхийг санал болгож байна. Амтат махны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор, үүнээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм. Видео жор.
Хэдийгээр та мах бэлтгэх олон янзын жортой байсан ч гэсэн танай хоолны цуглуулгад өөр амттай хоол хийхийг санал болгож байна. "Лийр, зөгийн балтай шарсан мах" гэж нэрлэгддэг хоол нь халуун ногоотой амт, амт бүхий махыг мэддэг бүх хүмүүст таалагдах болно. Жорны бүх орцыг олон нийтэд нээлттэй байгаа бөгөөд аль ч дэлгүүрээс худалдаж авахад ямар ч асуудал байхгүй ч гэсэн хамгийн боловсронгуй тансаг хоол нь ийм гайхалтай амттай амттанд сэтгэл хангалуун байх болно.
Та ямар ч төрлийн махыг өөрийн үзэмжээр авч болно. Үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул гэх мэт тохиромжтой. Гэхдээ гахайн мах ялангуяа лийртэй амттай байдаг. Жор авахын тулд хатуу, хатуу боловч боловсорсон лийрийг сонгоорой. Зөөлөн жимс нь аяганд тохиромжгүй, учир нь дулааны боловсруулалтын явцад тэд задарч, хэлбэргүй масс болж хувирдаг. Хэрэв зөгийн бал нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд идэж болохгүй бол оронд нь бор сахар хэрэглээрэй.
Халуун хэлбэрээр үйлчил. Энэхүү хоол нь ер бусын бөгөөд анхилуун амттай тул чанасан кускус, вандуй, гоймон эсвэл үйрмэг будаа нь хачир болгон ашиглахад маш тохиромжтой. Өөр нэг хоолыг шинэхэн ногооны салат, нэг аяга хуурай цагаан дарс нэмнэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Гахайн мах эсвэл бусад төрлийн мах - 500 гр
- Ургамлын тос эсвэл өөх тос - шарсан мах
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Лийр - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
Лийр, зөгийн балтай шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Гахайн махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Судалтай хальсыг хайчилж, дунд хэмжээний хэсэг болгон хуваана. Бэлэн хоолонд махыг тууз болгон хайчилж авбал ялангуяа үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
2. Хатуу, уян хатан лийрийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Тусгай хутгаар цөмийг үрээр нь салгаж, жимсийг анхны хэмжээнээс нь хамааруулан 4-6 хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр өөхийг хайлуулж эсвэл тосыг халаана.
4. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр тавиад өндөр галыг асаана. Үүнийг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад байрлуулахыг хичээгээрэй, эс тэгвээс хэрэв овоолсон бол шөл хийж, хатааж эхэлнэ.
5. Мах алтан царцдас олж авсны дараа жижиглэсэн лийрийг хайруулын тавган дээр илгээнэ.
6. Дараа нь зөгийн бал, давс, чинжүү асгаж, бүтээгдэхүүнийг хутгаад 7-10 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
7. Дараа нь хайруулын тавган дээр 100 мл ус асгаж (хэрэв та хуурай улаан дарстай бол хэрэглээрэй), гахайн махыг лийрээр тагны доор 15 минут буцалгана. Дуртай хачираараа хоол хийснийхээ дараа лийр, зөгийн балтай бэлэн шарсан махыг ширээн дээр үйлчил. Хоолондоо дарс нэмэхээс бүү ай Хоол хийх явцад согтууруулах ундаа ууршиж, цэвэршүүлсэн амт өгөх болно.
Лийрээр жигнэсэн гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
