Ширээн дээр нугас гарч ирвэл энэ нь баяр ирсэн гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч шувууны махыг ихэвчлэн зууханд алимаар жигнэдэг боловч ногоогоор чанаж болгосон нь тийм ч амттай биш юм.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Та өнөөдөр нугасыг ямар ч супермаркет эсвэл захаас фермерүүдээс худалдаж авч болно. Энэ нь шинэхэн, хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг. Мэдээжийн хэрэг, шинэхэн гулууз маханд давуу эрх олгох нь дээр боловч хөлдөөсөн мах худалдаж авахаас бүү ай. Хэрэв та үүнийг зөв гэсгээвэл шувуу ашигтай, амт чанараа алдахгүй. Зөв гэсгээх нь үргэлжлэх хугацаанаас бүрдэнэ. эхлээд хөргөгчинд, дараа нь өрөөний температурт бүрэн гэсгээх хүртэл. Хэрэв та энэ технологийг дагаж мөрдвөл нугасны мах маш амттай байх бөгөөд үүнээс олон төрлийн хоол хийх боломжтой болно.
Жишээлбэл, нугасыг уламжлал ёсоор алимаар жигнээд зогсохгүй пилаф чанаж, шөл, вазелин мах чанаж, шарсан мах шарж, татсан махан бүтээгдэхүүн хийж, бусад олон зүйлийг хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, нийтлэг итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь шувуу нь бүхэлд нь шарахад тохиромжтой төдийгүй бусад хоолонд хийсэн гайхалтай амтаараа таныг баярлуулах нь дамжиггүй. Нугасны мах бас маш эрүүл гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. А, С, К, Е, В бүлгийн олон витамин агуулдаг тул селен, фосфор, цайр гэх мэт ул мөр элемент агуулдаг. Мөн мах нь хүч чадалд эерэг нөлөө үзүүлж, липидийн солилцоог сайжруулдаг гэж үздэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 266 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 2 цаг 20 минут
Орц:
- Нугасны мах - 1 кг (ямар ч хэсэг)
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Халуун чинжүү - 1/4 ширхэг
- Газрын улаан чинжүү - 1 халбага
- Газрын цагаан гаа - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Хүнсний ногоотой шөл нугас хоол хийх
1. Нугас, гэдэс угааж, үлдсэн үсийг нь салгаад хэсэг болгон хуваана. Хоолыг өөх тос багатай болгохын тулд арьсыг шувууны аж ахуйгаас зайлуулна. Гэхдээ хэрэв энэ хүчин зүйл таныг айлгахгүй бол та арьсаа орхиж болно.
Махыг угааж, цаасан алчуураар арчиж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Галыг өндөр болгож, шувууны махыг хуурч, алтан хүрэн хүртэл үе үе хутгана.
2. Өөр нэг хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хальсалж жижиглэсэн бүх ногоог нэмнэ: шарсан лууван, сонгино, сармис.
3. Хоолыг ил тод болтол дунд зэргийн халуунд хуурч, үрнээс хальсалж амтат чинжүү нэмнэ. Үүнийг хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно, ялангуяа өвлийн улиралд шинэ ногоо маш үнэтэй байдаг.
4. Хоолоо хутгаад дунд зэргийн гал дээр 20 орчим минут буцалгана.
5. Шарсан ногоо, нугасыг нэг том хайруулын тавган дээр холино. Хоолыг давс, чинжүү, бүх амтлагчаар амтлаарай.
6. Ундны ус асгаж, буцалгаад температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таглаатай таг дор 1 цагийн турш хооллоорой.
7. Ямар ч хачиртай халуунаар үйлчил. Спагетти, чанасан будаа, нухсан төмс, бүх төрлийн үр тариа нь чанасан нугасанд маш сайн нийцдэг.
Хүнсний ногоотой чанасан нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
