Ханцуйвч эсвэл тугалган цаасаар хийсэн гич, амтлагчтай зууханд хийсэн гахайн махыг хүйтэн зууш болгон хэрчиж эсвэл зуухнаас халуунаар нь идэж болно. Хоолны амтлагч олон хүнд таалагдах нь дамжиггүй, тиймээс би алхам алхмаар жорыг зурагтай хуваалцаж байна. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Гич, халуун ногоотой зууханд шатаасан гахайн махыг алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гахайн өөх бол хамгийн үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол амьтдад хуримтлагддаг хатуу малын өөх юм. Зүгээр л даршилж, шинэхэн идэх нь амттай байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид гич, халуун ногоотой зууханд жигнэсэн гахайн махыг хэрхэн амттай хоол хийх талаар ярилцах болно. Үүнийг маш энгийнээр хийдэг боловч үр дүн нь гэрийн эзэгтэй нарт өдөр тутмын сайхан өглөөний цай хэлбэрээр өгөх боломжтой маш сайн зууш юм: дэлгүүрийн хиамны оронд гахайн өөхийг хайчилж, талхны дээр тавина. Түүнчлэн, шатаасан гахайн махыг хүйтэн зүслэгийн хажууд баярын ширээн дээр байрлуулах нь зохистой байх болно. Ямар ч байсан шатаасан гахайн мах нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой зууш юм. Энэ нь хүн бүхэнд, ялангуяа хүн төрөлхтний хүчтэй тэн хагасыг баярлуулах болно. Эрчүүд өөрсдийн гараар хийсэн гахайн өөхийг шинэхэн ногоон сонгинотой гар хийцийн талхны дээр, аяга хүйтэн архины доор тавих дуртай байдаг.
Та гахайн өөхийг зууханд давс, хар перецээр хамгийн энгийн аргаар чанаж болно. Гэхдээ гич, төрөл бүрийн амтлагчтай амттан нь илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй байдаг. Мөн ханцуйнаас жигнэх нь гахайн махыг зөөлөн, зөөлөн болгодог. Бүх халуун ногоо түүнд үнэрээ өгч, газарт шингээнэ. Ханцуйвч байхгүй бол та тугалган цаасаар мах жигнэх боломжтой боловч ханцуйнд нь илүү хялбар бөгөөд илүү амттай болно. Гулуузны аль ч хэсгээс гахайн мах ав, энэ нь үүрэнд багтах болно, энэ нь амттай хэвээр байх болно. Хоол хийх технологи нь энгийн: эхлээд marinate, дараа нь жигнэх, хөргөх, хөргөгчинд хөргөх, учир нь хүйтэн байх тусам тайрах нь илүү хялбар болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 715 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Түүхий өөх тос - ойролцоогоор 20 см хэмжээтэй хэсэг.
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Аливаа амтлагч, амтлагчийг амсах болно
- Гич - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Сармис - 1 хумс
- Газрын кориандра - 0.5 халбага
- Газрын самар - 0.5 халбага
Гич, халуун ногоотой зууханд шатаасан гахайн махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Бүх халуун ногоо саванд хийнэ, гич нэмж, хальсалж сармис хумсыг хэвлэлийн дундуур дамжуулна.
2. Халуун ногоо, ургамлыг гөлгөр болтол сайтар хутгаад дунд зэргийн шингэн зуурмаг үүсгэнэ.
3. Гахайн өөхийг бэлтгэсэн соусаар бүх талаас нь тараана. Жигнэхийн тулд зөвхөн шинэ гахайн мах авах хэрэгтэй. Би давсалсан эсвэл хөлдөөсөн хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
4. Гахайн махыг шарсан ханцуйнд боож, хагас цагийн турш маринад байлгана. Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, хоолны дуршлыг хагас цагийн турш жигнэх. Их хэмжээний өөх тос агуулдаг тул хэсэг хуурайшихаас санаа зовох хэрэггүй болно. Гэхдээ та үүнийг зууханд хэтрүүлж болохгүй. Үгүй бол өөх тосыг бүрэн хайлуулж, гахайн өөхний оронд та зуухнаас ойлгомжгүй, үзэмжгүй хэсгийг гаргаж авах болно.
5. Гич, амтлагчтай зууханд шатаасан гахайн махыг хоол хийснийхээ дараа шууд халуун хэлбэрээр идэж болно. Хайлсан өөх тос бүхий нухсан төмс дээр хийнэ. Мөн өрөөний температурт хөргөж хөргөгчинд сайн хөргөж болно. Дараа нь хачиртай талхны зүслэг шиг үйлчил.
Гахайн өөхийг тугалган цаасаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
