Намрын анхилуун үнэр нь тансаг үнэртэн, навчны үнэртэй төстэй. Нартай, улаан өнгөтэй Австрийн алимны strudel. Бид одоо жигнэх болно! Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Apple strudel бол дэлхийн хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Анхилуун үнэртэй струделийг идэх таашаалыг хэн ч өөрсдөө үгүйсгэхгүй. Энэ нь ихэвчлэн алимыг дүүргэсэн маш нимгэн зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Үүнийг шанцай, үзэм, заримдаа самар эсвэл бүйлс нэмж болно. Хэдийгээр өнөөдөр эдгээр талх нарийн боовны хувьд янз бүрийн дүүргэлт байдаг: интоор, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, лийр гэх мэт. Струделийн төрсөн нутаг Вена хотод тэд зөвхөн хайртай боовны тогооч л сайн струдель хийж чадна гэж хэлдэг. тэр зуурсан гурилыг маш нимгэн татаж, түүгээр дамжуулан хайртай хүнийхээ хайрын захиаг уншиж чаддаг. Хэдийгээр энэ амттанг бэлтгэх нь бялуу эсвэл алимны шарлоттоос хамаагүй хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч миний санал болгож буй энэхүү чихэр боовны гайхамшигтай жор нь маш энгийн бөгөөд төсөвт өртөгтэй боловч үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй. Та үүнийг мэдээж даван туулах болно. Хамгийн нарийн алимны дүүргэлт, шаржигнууртай царцдастай амттай strudel … яг Европын шилдэг нарийн боовны дэлгүүрүүд шиг гэртээ.
Амттаны струделийг ихэвчлэн халуунаар үйлчилдэг. Сонирхолтой нь ванилийн зайрмаг эсвэл ташуурдуулсан тосыг ихэвчлэн струдельд нэмдэг. Гэхдээ энэ боовны ихэнх шүтэн бишрэгчид аяга кофе эсвэл цайтай алимны струделийг илүүд үздэг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хийсвэр боов хийхийг хүсэхгүй байгаа бол нимгэн хэлбэрээр хийж болох бэлэн хийц боов худалдаж авч болно. Түүнтэй хамт гурилан бүтээгдэхүүн нь бас амттай байх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 245 ккал.
- Порт - 1 Струдел
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гурил - 250 гр
- Элсэн чихэр - 50 гр эсвэл амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Хүйтэн ус уух - 75 мл
- Нунтагласан шанцай нунтаг - 1 халбага
- Алим - 3 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Ургамлын тос - 20 мл
Apple strudel -ийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хүйтэн усыг саванд хийнэ, өндөглөдөг.
2. Өндөг, усаа холигчоор жигд болтол нь цохино. Ургамлын тос хийнэ, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Хоолыг гөлгөр болтол дахин хутгана.
3. Хоолонд нарийн шигшүүрээр шигшсэн гурил нэмнэ. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, зуурсан гурилыг илүү зөөлөн болгоно.
4. Аяга тавагны гар, хажуу талд наалдахгүй уян хатан зуурмаг зуурна. Шаардлагатай бол илүү их гурил нэмнэ. Гурилын төрөл бүрийн хувьд цавуулаг өөр өөр байдаг тул танд бага багаар хэрэгтэй байж магадгүй юм. Бэлэн болсон зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, 15 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ.
5. Зуурсан гурилыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад гулсмал зүүгээр аль болох нимгэн болгоно. Дараа нь алгаараа бүх чиглэлд сунгана. Туршлагатай тогооч нар 1 мм зузаантай зуурсан гурил авдаг. Гэхдээ гэртээ энэ нь 3 мм байж болно.
6. Алимыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Зуурмаг дээр тавиад бүх талаас нь чөлөөтэй зай үлдээгээрэй.
7. Элсэн чихэр, нунтагласан шанцайтай алим цацна.
8. Зуурмагийн чөлөөт ирмэгийг нугалж, зуурсан гурилыг өнхрүүлээрэй. Үүнийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад өнхрүүлгийг сүүгээр тосолж алтан хүрэн царцдас гарч ирнэ.
9. Хурц хутгаар өнхрүүлээд 2-3 см зайд гүехэн зүсэлт хийнэ.
10. Алимны струделийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг халуун хэлбэрээр үйлчил. Хэдийгээр хөргөсний дараа амттан нь илүү амттай хэвээр үлдэнэ.
Apple strudel хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
