Оросын хоолны анхилуун халуун хоол - шарсан мах. Хоол хийх процесс нь төгс, нарийн төвөгтэй биш боловч хоол нь маш сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Хэрэв та үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан сайхан хоол хийх жор хайж байгаа бол энэ хоол төгс болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Gravy бол ижил соус боловч өөр нэрээр нэрлэвэл, хэрэв та үүнийг ингэж дүрсэлж чадвал. Бүх хачирыг ямар ч бүтээгдэхүүнд соусаар үйлчилдэг: будаа, гоймон, хүнсний ногоо, төмс … Та түүнд чинжүү, улаан лооль, ургамал, мөөг нэмж болно. Гэхдээ соусанд та бүх төрлийн хоолыг нэн даруй хийж болно. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар чанасны дараа маш зөөлөн, анхилуун, шүүслэг болдог. Ийм хоолыг манай агуу … агуу … мундаг хүмүүс бэлтгэсэн … Өнөөдөр би Зөвлөлтийн сонгодог бүтээлүүдийг эргэн санаж, бараг мартагдсан хоол хийхийг хүсч байна. Шарсан махтай шарсан махны мадаггүй зөв бэлтгэлээр өөрийгөө болон гэр бүлээ баярлуулах.
Энэхүү хоол нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд туслах болно. Учир нь шарсан мах хийх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Нэмж дурдахад үүнийг хооллогч бүрт хуваасан саванд тусад нь хийж болно. Хоол хийх энэ арга нь сайн байдаг, учир нь бүтээгдэхүүний найрлагыг өөрчилж болно, хэрэв хэн нэгэнд дургүй бол жорны жагсаалтаас хас. Ийм хоол нь маш сайхан байх болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Мөн танай хоолны бүтээл таны гэр бүлд таалагдах болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 119 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Гахайн мах - 600 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 4 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 толгой
- Basil - дунд зэргийн баглаа
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Давс амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Шарсан махыг шөлөөр хоол хийх
1. Махыг хальс, өөх, судлаас хуулж ав. Хөвөн алчуураар угааж, хатаана. Үүнийг 3-4 см-ээр хайчилж ав, маш нарийн хэрчиж болохгүй, эс бөгөөс шатаж хатуурч магадгүй юм.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, гахайн махыг хуурна. Алтан хүрэн хүртэл зүсмэлүүдийг өндөр гал дээр хуурна. Энэ нь тэдгээрийг "битүүмжлэх" боломжтой бөгөөд энэ нь шүүсийг хадгалах болно.
3. Хүнсний ногоо (лууван, чинжүү, төмс, улаан лооль, сармис), хальсалж, зайлж, том хэрчинэ.
4. Савыг зуух дээр тавиад шарсан лууванг тавь. Дунд зэргийн халуунд алтан хүрэн өнгөтэй болгоно.
5. Лууванг таваг дээр хийж, амтат чинжүү, сармисаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэднийг бага зэрэг, ойролцоогоор 2 минут буцалгана.
6. Шарсан лууван, чинжүү, сармисаа хайруулын тавган дээр махтай хийнэ.
7. Жижиглэсэн лаврын нэмж, улаан лоолийн оо нэмж, давс, газрын перецээр амтлаарай.
8. Бүгдийг сайтар холино.
9. Төмсийг бага зэрэг хуурч, мөн хайруулын тавган дээр нэмнэ.
10. Хүнсний ногоо чимээгүй хөвж, буцалгахын тулд бага зэрэг ус хийнэ. Дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, аягыг бага дулаанаар хаалттай таган дор хагас цагийн турш буцалгана.
11. Бэлэн болгосон шарсан махыг халуунаар нь үйлчил.
Зөвлөгөө: та энэ хоолыг урьдчилан шарахгүйгээр хоол хийж болно. Тиймээс хоол хүнс илүү их байх болно, илчлэг багатай байх болно. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоог чанаж, нухаш шиг тууштай болгож болно. Хэдийгээр ийм хоол нь муу биш байх болно.
Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
