Байцаатай хамт хийсэн амттай махан бөмбөг нь ямар ч идэгчийн сэтгэлд нийцэх болно. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь хожил, ялалт юм. Энэ нь ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд маш том гэнэтийн бэлэг байх болно. [
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Байцааны ашиг тусыг хүн бүхэн мэддэг. Энэ нь маш их хэмжээний эслэг, маш олон витамин агуулдаг. Тийм ч учраас түүнтэй хийсэн аяга таваг нь эртнээс алдартай байсан бөгөөд энэ нь тэдний ашиг тусаар төдийгүй хүртээмжтэй байдлаас үүдэлтэй юм. Байцаа ямар ч төрөл зүйлд хэрэглэж болох боловч ихэнхдээ цагаан байцаа эсвэл цэцэгт байцаа хэрэглэдэг. Эдгээр сортууд жилийн турш дэлгүүрийн лангуун дээр байдаг бөгөөд хадгалалтын явцад бүх витамин, шим тэжээлийг хадгалдаг. Тийм ч учраас манай гал тогоонд маш олон сайхан байцааны хоол байдаг. Хамгийн алдартай жор бол махны бөмбөг бөгөөд үүнийг өнөөдөр хэлэлцэх болно.
Ийм хоол нь зөвхөн махаар хийсэн махны бөмбөгнөөс илүү хоолны дэглэмтэй байдаг. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг маш хөнгөн, өөх тос багатай болгохыг хүсч байвал тавагыг зууханд хийж, 180 хэм хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд котлетыг өмнө нь илгэн цаасаар хучиж эсвэл ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр хийж, хоолоо 20 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна, хэрэв махны бөмбөгийг цагаан хоолтон болгох шаардлагатай бол махны бүрэлдэхүүн хэсгийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хасах хэрэгтэй.
Махны бөмбөгийг бие даасан таваг болгон эсвэл ногооны салат эсвэл спагетти, будаа, нухсан төмс гэх мэт нэмэлт хоолоор үйлчилдэг. Үйлчлэхдээ цөцгий, гич, улаан лооль, сармис эсвэл мөөгний соусыг ихэвчлэн хэрэглэдэг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 80, 4 ккал.
- Үйлчлэлт - 15-20 ширхэг.
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Цэцэгт байцаа - 300 гр
- Төмс - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
Мах, байцаатай шарсан махны бөмбөг хийх
1. Цэцэгт байцаа угааж, баг цэцэгт хувааж, хайруулын тавган дээр буулгана. Ундны усаар дүүргээд зуух руу илгээнэ үү.
2. Ус буцалгаж, бага зэрэг давс нэмж, байцаа бага дулаанаар 3 минут орчим цайруулна. Дараа нь бүх шингэнийг шигшүүр рүү шилжүүлээд хатаана.
3. Энэ хооронд сонгино хальсалж дунд хэрчинэ. Сармисыг хальслаарай. Төмсийг угааж, мөн хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та залуу төмс хэрэглэдэг бол хальслах шаардлагагүй, хуучин жимснээс хальсыг нь таслахаа мартуузай.
4. Дунд утсан тавиурыг мах бутлуурт хийж, өмнө нь угааж, хатаах ёстой махыг түүгээр нь эргүүлээд хальс, судсыг нь гаргаж ав. Дараа нь төмс, сармис, сонгино зэргийг төхөөрөмжөөр дамжуулна.
5. Дараа нь байцаа мушгина.
6. Татсан маханд давс нэмж, амтат чинжүүгээ амтлаад өндөг рүү хутгана. Мөн амтлахын тулд ямар ч амтлагч, ургамал нэмж болно.
7. Гөлгөр болтол найрлагыг сайтар холино.
8. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Алгаа савны ёроолд аваачина, хэрэв та хүчтэй халуунд өртвөл тогоо сайн халаана. Татсан махыг дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй болгож хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн халуунд халааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талаас нь шарна.
9. Махны бөмбөгийг дулаанаар, хайруулын тавган дээрээс шууд амталж, хачиртай хоолоор үйлчил.
Мах, байцааны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
