Алимтай тахиа бол нэг аяганд хийсэн бүтээгдэхүүний гайхалтай хослол юм. Цөөхөн хүн ийм хоолноос татгалзах болно. Хоолны дуршилтай царцдас, зөөлөн алимны нухаштай анхилуун тахиа … ммм … амттай амттан.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы мах бол өдөр тутмын цэс, баярын ширээн дээр олон төрлийн амттан бэлтгэдэг олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх тохиолдолд алимтай тахианы махыг зууханд бүхэлд нь шатаасан байдаг. Гэхдээ энэ тоймд би үүнийг хайруулын тавган дээр хийхийг санал болгож байна. Хайруулын тавган дээр чанасан халуун ногоо, амтлагч бүхий шувууны махыг хамгийн бага хөдөлмөр зарцуулдаг бөгөөд хоёуланд нь ашигтай хоол гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг гэдэгт би итгэлтэй байна. Хоол хийх жор нь маш энгийн. Дадлагаас харахад тахианы махан хоол хийх үндсэн дүрэм бол махыг шинэхэн, хөргөсөн байх ёстой. Тиймээс, амжилттай бэлтгэсэн хоолны хувьд яг ийм гулуузыг сонгоорой.
Дэлгүүрээс шувуу худалдаж авахдаа түүний өнгө, үнэрийг анхаарч үзээрэй. Тахиа нь ягаан, бараг үнэргүй, бага зэрэг гялалзсан байх ёстой. Түүний бүрэн бүтэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Гулууз нь гэмтэх ёсгүй, жин нь 2 кг -аас хэтрэхгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ шувууны ийм хэмжээ нь нэлээд тарган болохыг илтгэнэ гэдгийг санаарай. Тиймээс, хоол нь маш тэжээллэг, өндөр илчлэг болж хувирах болно. Мөн өөхний ачаар махыг махны шүүсээр дэвтээсэн алимтай амжилттай хослуулдаг.
Алим чихэрлэг болон исгэлэн сортуудыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хоол хийхдээ тэд гайхалтай үнэр, баялаг амтыг өгдөг. Жимс нь хатуу байх ёстой, үйрмэг биш тул алимны амт болж хувирдаггүй. Хэдийгээр алим ууссан ч гэсэн хоол нь алимны соустай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бас амттай биш юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 169 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Тахианы мах - хөхгүй 1 гулууз
- Алим - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хатаасан лаврын - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлахын тулд ямар ч халуун ногоо, ургамал
Алимтай чанасан тахианы махыг алхам алхамаар хийх жор:
1. Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хуваана. Хөхөө энэ жороор хэрэглэдэггүй, би тэдгээрийг вэбсайтаас олж болох жор, салатанд ашигладаг. Үлдсэн хэсгүүдийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Бүх өөх тосыг хэсэг хэсгээр нь арилгаж, хэрэв байгаа бол арьсыг хэсэгчлэн арилгаж болно тэр бас их тослог.
2. Алимыг угааж, үрийн хайрцгийг аваад 4-6 зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Савыг өндөр гал дээр тавиад тос нэмж сайтар цавчих. Шувууны махыг нэмж, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Том гал нь тахианы царцдас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь доторх бүх шүүсийг битүүмжилдэг.
4. Хайруулын тавган дээр сонгино нэмж, температурыг дунд зэрэг болгож, хутгаж, хоолыг 10 орчим минутын турш хуурна.
5. Ил тод болтол сонгино авчирна.
6. Дараа нь алимыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
7. Найрлагыг давс, газрын чинжүү, амтлагчаар амтлаарай.
8. Найрлагыг нь хутгаад 100 мл ундны ус асгаж буцалгана. Дараа нь савыг таглаатай таглаад хагас цаг орчим буцалгана.
Алимтай жигнэсэн тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
