Та ердийн котлетаас залхаж байна уу? Өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлж, бяслагны царцдастай зууханд татсан махны бялууг чанаж болгоно. Хоол хийх зөвлөмж, зурагтай алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Бяслагны царцдасын дор зууханд татсан махны котлетыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Видео жор
Котлетыг олон гэр бүлд хайрлаж, чанаж иддэг. Гэсэн хэдий ч тэд заримдаа уйддаг бөгөөд та өөр, амттай, шинэ зүйлийг хүсч байна. Би махан хоолыг сонирхолтой жороор хийхийг санал болгож байна, тэгвэл котлетууд дахин хоолны дуртай болно. Хяналтанд та бяслагны царцдасын дор зууханд татсан махны бялуу хийхийг сурах болно. Ийм амттай гэрийн хоол нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх болно. Жигнэх явцад бяслаг хайлж, татсан махыг бүрхэж, котлетуудад шинэ амт өгдөг. Махан бүтээгдэхүүн нь өөрөө шүүслэг, царцдастай бөгөөд татсан махыг жигнэх үед илүүдэл өөх тос алддаг. Нэмэлт урамшуулал - бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр тосонд шараагүй, харин зууханд шарсан тул илүү ашигтай болно.
Би жороор гахайн мах хэрэглэдэг байсан боловч оронд нь та тугал, тахиа эсвэл цацагт хяруулын булан худалдаж авч болно. Жороор хийсэн татсан мах нь нэлээд уламжлалт юм. Эдгээр гурилан боов нь шинэ ногооны салатаар үйлчилдэг гол хоол болж чаддаг. Тэд мөн хүнсний ногоо, будаа, нухсан төмс, гоймон, ногоон вандуйны нухаш гэх мэт ямар ч хачиртай төгс зохицох болно. Түүнчлэн, котлетыг баярын ширээн дээр халуун зууш болгон танилцуулж болно. Энэхүү хоол нь жинхэнэ нээлт болох нь дамжиггүй. Нарийхан, амттай, анхилуун үнэртэй … Сайхан амраарай!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 245 ккал.
- Үйлчлэлт - 9
- Хоол хийх хугацаа - 45-50 минут
Орц:
- Мах (ямар ч төрлийн) - 600 гр
- Улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп - 3-4 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Майонез - 2-3 хоолны халбага
- Амтлахын тулд ямар ч халуун ногоо, ургамал
- Сармис - 2-3 хумс
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Хатуу бяслаг - 150 гр
Бяслагны царцдастай зууханд татсан махны котлетыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, хальсыг судсаар хайчилж, цаасан алчуураар хатаагаад мах бутлуурын дундуур мушгина. Үүн дээр давс, хар чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Жишээлбэл, лаврын, килантро, яншуй, мускат, улаан чинжүү, паприка, гүргэм, цагаан гааны нунтаг гэх мэт.
2. Татсан махыг сайтар хольж, дараах манипуляцийг хий: гараараа аваад дээш өргөөд дахин саванд хийнэ. Үүнийг 5-7 удаа хий. Энэ нь утаснуудад цавуулаг ялгаруулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь жигнэмэгийг хэлбэртэй байлгаж, жигнэхэд задрахгүй болно.
3. Татсан махыг ердийнхөөс арай нимгэн хавтгай дугуй хэлбэртэй котлет хэлбэрээр хийж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг кетчупаар самнаад жижиглэсэн сармисаар цацна.
4. Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Үүнийг котлет дээр хувааж, майонезаас хийнэ.
5. Бяслаг үрж, котлет дээр цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, тавагыг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Тэднийг хатаахгүйн тулд зууханд удаан байлгаж болохгүй. Бяслагны царцдасын дор зууханд халуун татсан махны бөмбөгөөр үйлчил.
Зууханд амттай татсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
