Жижиглэсэн тахианы котлет бол хүн бүр, тэр байтугай шинэхэн тогооч хүртэл амархан хоол хийх амттай хоол юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хоолны дэглэм багатай зөөлөн мах - тахианы булан хэрэгтэй болно, үүнээс таваг нь илчлэг багатай болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Жижиглэсэн тахианы хөхний котлет хийх жор бол нийтлэг хоол бөгөөд үүнд онцгой зүйл байхгүй. Жижиглэсэн котлетыг хоол хийх олон сонголт байдаг тул татсан махаар хийсэн сонгодог хувилбарууд байдаг. Энэхүү жорны гол давуу тал нь түүний онцгой эмзэглэл юм. Тиймээс майонезыг татсан маханд оруулахгүй байх боломжтой. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь шууд утгаараа хайлдаг тул олон хүмүүс дуртай байдаг.
Котлетын нэр нь өөрөө ярьдаг. Тэднийг бэлтгэхийн тулд махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчаар хэрчиж болохгүй. Мөн найрлагад талх, талх нэмдэггүй. Өндөг, цардуул эсвэл гурилыг массыг хамтад нь барихад ашигладаг. Ихэнхдээ мөөг, бяслагыг амт болгон нэмдэг. Хоёр дахь нь цавуугаар үйлчилдэг. Түүнчлэн, жороос хамааран татсан маханд заримдаа лууван, сонгино, ургамал гэх мэт хүнсний ногоо ордог. Татсан мах нь нэлээд шингэн болж хувирдаг тул үүнийг бин шиг халбагаар хайруулын тавган дээр тавьдаг. Зөөлөн, шүүслэг котлетыг шууд утгаар нь 5-7 минутын турш хуурдаг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой. Энэ бол өглөөний цайнд бэлтгэж болох хурдан хоол хийх жор боловч баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 143 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Газрын жигнэмэг - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
- Сармис - 2 хумс
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Жижиглэсэн тахианы мах хийх алхам алхмаар жор:
1. Тахианы махны булангаа урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар арчина. Хурц хутга ашиглан тус бүр нь 7 мм орчим хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Тахианы махыг татсан махтай холигч саванд хийж, газрын талхны үйрмэгээр цацна. Та тэдгээрийг өөрөө хоол хийх эсвэл бэлэн хоол худалдаж авах боломжтой. Зэвийг семолинаар солино, гэхдээ дараа нь татсан махыг 15 минутын турш зогсож байх ёстой бөгөөд ингэснээр семолина хавдаж, эс тэгвээс шүдээ хавирах болно.
3. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих ба татсан маханд нэмнэ. Та үүнийг хэвлэлээр дамжуулж болно.
4. Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон жижиглэн хэрчээд ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь 5-7 минут орчим хуурна.
5. Татсан маханд шарсан сонгино нэмнэ.
6. Өндөгийг хутгаад давс, перецээр амтлаарай. Та мөн нилээд жижиглэсэн ургамал, амтлагч, амтлагчаа амт болгон тавьж болно.
7. Хоолыг жигд хуваарилахын тулд татсан махыг сайтар хутгана.
8. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, ургамлын тос нэмж сайтар хэрчинэ. Татсан махыг нэг халбага нэмээд гурилыг дунд зэргийн гал дээр 3 минут орчим шаргал болтол нь хуурна.
9. Паттиг эргүүлээд алтан шаргал хүрэн хүртэл ижил хугацаанд хуурна. Тэдэнд ямар ч сүмс, чимэн гоёлоор халуунаар үйлчил.
Жижиглэсэн тахианы махыг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
