Гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан энгийн бөгөөд хямд төсөр халуун зууш бол гоймонтой шарсан мөөг юм. Энэхүү хамгийн энгийн хоолыг хэрхэн яаж хийх вэ, алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Гоймон, эсвэл тэдгээрийг гоймон гэж нэрлэдэг тул дэлхийд алдартай зуурмагийн бүтээгдэхүүн бөгөөд Италийн хоолны зочлох карт юм. Улаан буудайн гурилаар хийсэн зуурсан гурилыг зуурмаг гэж нэрлэдэг. Хэдийгээр энэ нь зөвхөн улаан буудайн гурилаар хязгаарлагдахгүй бөгөөд будааны гурил, цардуул, буурцгийн гурил гэх мэтээр хийгдсэн байдаг. Үүнийг зөвхөн хатаагаад зогсохгүй гэртээ хоол хийхэд шинэхэн бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч гоймон бол гурил, усаар хийсэн зуурмаг бөгөөд ихэвчлэн исгээдэггүй. Түүний амтыг үйлчлэх соус, нэмэлтүүдээр тодорхойлдог. Тэдгээрийн тусламжтайгаар зуурсан гурил нь амттай, анхилуун хоол болж хувирдаг.
Ихэвчлэн гоймон бэлтгэхэд ямар ч бэрхшээл байдаггүй. Үүнийг зөвхөн давстай усанд буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ гоймонгийн соусыг янз бүрээр хийж болно. Тэдний нэр төрөл маш өргөн тул сонгох олон зүйл бий. Бид энэ бичлэгийг гоймонтой шарсан мөөг бэлтгэхэд зориулах болно. Энэ бол маш хурдан хооллодог, чин сэтгэлээсээ, аманд шингэсэн хоол юм. Энэ бол гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Та гэртээ байгаа ямар ч мөөгийг ашиглаж болно. Шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн, лаазалсан байх болно.
Хөлдөөсөн зэрлэг мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 93 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Мөөг - 1 кг (энэ жор нь хөлдөөсөн ойг ашигладаг)
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Спагетти эсвэл бусад гоймон - 1 порцын хувьд 100 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Гоймонтой шарсан мөөгийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хөлдөөсөн мөөгийг гэсгээнэ. Ихэвчлэн тэдгээрийг хөлдөөж урьдчилан буцалгана. Хэрэв хатаасан мөөг хэрэглэж байгаа бол буцалж буй ус асгаж, хагас цагийн турш ууранд байлгана. Лаазалсан мөөгийг урсгал усны дор зайлж угаана. Ойн шинэхэн сорьцыг хагас цагийн турш буцалгаж, хиймэл аргаар ургуулсан мөөг, хясааны мөөг нь ямар ч үйлдэл шаарддаггүй тул тэр даруй шарсан болно.
Тиймээс, бэлтгэсэн мөөгийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэднийг 5 минутын турш хуурна.
2. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
3. Мөөгийг давс, хар перецээр сонгиноор амтлаарай. Тэднийг дунд зэргийн халуунд хуурч, зөөлөн болтол нь 15-20 минут орчим хутгана.
4. Саванд давсалсан усаа буцалгаад гоймоноо дүрнэ. Бага дулаанаар буцалгасны дараа тагийг нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх хугацааг үйлдвэрлэгчийн сав баглаа боодол дээр заасан болно.
5. Буцалсан гоймоныг colander болгон хазайлгаж, усыг шилэн болгож, таваг дээр тавиад шарсан мөөг, сонгино нэмнэ. Бэлэн болсон шарсан мөөгийг гоймонтой хамт үйлчил.
Мөн шарсан мөөгийг гоймонтой хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
