Энгийн бөгөөд амттай хоолонд дурлагсад шүүслэг гахайн мах, хүнсний ногоогоор хийсэн өвөрмөц растик шарсан маханд дуртай байх нь дамжиггүй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Шарсан мах нь энгийн бэлтгэлт, баялаг амтыг хослуулсан хоол бөгөөд ердийн шарсан махаар олж авахад хэцүү байдаг. Хоолыг бага дулаанаар зуух эсвэл зууханд буцалгах эсвэл буцалгах нь тавагны шинж чанарыг өөрчилж, онцгой амт өгдөг. Түүнчлэн, шарсан махны амт, үндсэн болон нэмэлт бүтээгдэхүүний найрлага өөр өөр байхаас гадна тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай хоолны шинэ шинж чанарыг олж авах боломжтой.
Өнөөдөр гахайн махыг махны суурь болгон ашигладаг бөгөөд хэрэв хүсвэл үхрийн мах, хурга, шувуу, туулай, тэр ч байтугай загасаар сольж болно. Хүнсний ногооны найрлага нь зөвхөн төмс, лууван, сонгино зэргийг багтаасан товч байж болно. Эсвэл хоолыг ихэвчлэн бусад бүтээгдэхүүнээр дүүргэдэг: улаан лооль, амтат чинжүү, цуккини, шош, вандуй … Хэрэв та шарсан махыг илүү тэжээллэг болгохыг хүсч байвал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шинэхэн чанасан саванд хийнэ. Илүүдэл илчлэгээс айдаггүй хүмүүс хайруулын тавган дээр тосонд урьдчилан шарж болно.
Мөн гар хийцийн амтат шарсан махыг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 157 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Улаан лооль, улаан лоолийн оо, хөлдөөсөн улаан лоолийн нухаш эсвэл улаан лоолийн шүүс - 200 гр
- Лууван - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Амтат, гашуун чинжүү ногооны орц - 1 халбага
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Allspice вандуй - 3-4 ширхэг.
Растик шарсан махыг гахайн махаар алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Гахайн махыг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Кино болон илүүдэл өөх тосыг хайчилж ав. Махыг дунджаар 5 см орчим хэрчинэ.
2. Лууванг хальсалж угаагаад 1х3 см хэмжээтэй хэрчинэ.
3. Төмсийг хальсалж угааж, булцууны хэмжээнээс хамааран 4-6 ширхэг хэрчинэ.
4. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд халааж, махаа нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаанаар хуурч, бүх ширхэг шүүсийг битүүмжилнэ.
5. Маханд лууван нэмж, галыг дунд хүртэл бууруулна. Лууван алтан хүрэн болтол хоолоо үргэлжлүүлэн хуурч, үе үе хутгана.
6. Хоолонд төмс хийж хутгаад 5-7 минутын турш хуурна.
7. Хүнсний ногооны орц, ямар ч төрлийн улаан лоолийг хоолонд нэмнэ.
8. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ундны ус, давс, чинжүүгээр дүүргэнэ. Bay навч, чинжүү байцаа тавь. Хэрэв та хүсвэл бусад амтлагч, халуун ногоо нэмж болно. Усны хэмжээ нь аяга таваг авахыг хүсч байгаа зүйлээсээ хамаарч өөр өөр байж болно: эхний эсвэл хоёр дахь.
Шарсан махыг буцалгаад, савыг таглаад галыг маш бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тавагыг хамгийн удаан гал дээр 1.5 цагийн турш буцалгана. Эсвэл 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1-1.5 цагийн турш илгээнэ үү.
Гахайн махтай чанасан шарсан мах нь маш амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ нь гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.
Растик шарж хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
