Пеленга бол бараг ясгүй, цагаан, зөөлөн махтай загас юм. Эдгээр давуу талууд нь түүнийг маш их алдартай болгодог. Өнөөдөр бид загасыг гайхалтай амттай болгохын тулд зууханд пеленга хэрхэн яаж жигнэх талаар ярилцах болно.
Жорны агуулга:
- Пеленгаса зууханд хэрхэн хоол хийх талаар - нарийн ширийн зүйл, нууц
- Зууханд байгаа пеленга - чихмэл загас
- Зууханд байгаа пеленга - тугалган цаасаар хийсэн жор
- Зууханд шатаасан пеленга - алхам алхмаар жор
- Видео жор
Пеленга, эсвэл үүнийг Алс Дорнодын mullet гэж нэрлэдэг бөгөөд Хар ба Азовын тэнгисийн усанд байдаг амттай загас юм. Түүгээр ч барахгүй 70 -аад он хүртэл тэрээр зөвхөн Япон тэнгист амьдардаг байжээ. Загас нь цөөн тооны жижиг ястай байдаг нь эргэлзээгүй давуу тал юм. Түүний мах нь маш зөөлөн бөгөөд хоолны дэглэмтэй тул жингээ үздэг хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь котлет, загасны шөл, кассерол, мэдээж өөрийн гараар жигнэхэд сайн. Өнөөдөр бид загасыг ер бусын үзэсгэлэнтэй, амттай болгохын тулд зууханд пеленга хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзэх болно. Гэхдээ эхлээд туршлагатай тогооч нараас зарим зөвлөгөөг сурцгаая.
Пеленгаса зууханд хэрхэн хоол хийх талаар - нарийн ширийн зүйл, нууц
- Шүүслэг, амттай загасны мах авахын тулд зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Нэгдүгээрт, жингийн гулуузыг цэвэрлэж, дотор талыг нь салга. Тусгай хутга нь бүх хэмжээсийг цуглуулахад туслах бөгөөд гал тогооны хурц хутгыг гэдэс дотрыг нь ашиглана.
- Зүсэх үед цөсний хүүдий гэмтэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь буталсан бол загасны махыг ханасан гашуун байдал гарч ирэх болно. Гэхдээ хэрэв гэнэт дэлбэрч байвал гулуузыг сайтар зайлна.
- Хэрэв толгойг жигнэх гэж үлдээсэн бол түүнээс нүд, заламгайгаа зайлуулахаа мартуузай.
- Бөөн хоол хийхдээ сүүл, сэрвээ, толгойг нь хайчилж ав.
- Бэлтгэсэн гулуузыг урсгал усаар зайлж, дараа нь жорыг дагаж мөрдөөрэй.
- Цаашид ашиглахын тулд холхивчийг жигнэх шаардлагагүй. Энэхүү хоол хийх арга нь шууд үйлчлэхийг шаарддаг. Хөргөсөн загас амтаа алдаж, дур булаам болдог.
- Олон хүнд таалагдахгүй луувангийн өвөрмөц үнэрийг арилгахын тулд шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр цацна.
Зууханд байгаа пеленга - чихмэл загас
Та пеленга бүхэлд нь зууханд хийж, хэсэг болгон хувааж эсвэл гулуузыг хүнсний ногоогоор дүүргэж болно. Сүүлчийн сонголтыг авч үзье, энэ нь илүү баяртай байдаг тул хоол нь баярын ширээнд тохиромжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 84 ккал.
- Үйлчлэлт - 5
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Шинэ пеленга - 5 гулууз
- Амтлахын тулд халуун ногоо, давс
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 толгой
- Ногоон сонгины өд - хэдэн мөчир
- Газрын тос - шарсан мах
- Болгарын чинжүү - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
- Шарах уут
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Загасыг хайрснаас цэвэрлээрэй, толгойг нь цэвэрлэхээ бүү мартаарай, тэнд маш том хайрс байдаг.
- Гэдэс дотрыг нь гулуузыг сайтар угааж цэвэрлэнэ.
- Давс, чинжүү, дуртай халуун ногоооор амтлаарай.
- Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, том лууван дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
- Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Жигнэх хуудсыг уут эсвэл тугалган цаасаар хийж, загасыг доторлоорой.
- Холхивч бүрийг хүнсний ногооны дүүргэгчээр дүүргэ. Үлдсэн хэсгийг загасны дээр тавьж болно.
- Зуухаа 180 ° С хүртэл халааж, пеленга хагас цаг орчим буцалгана. Хэрэв загас жижиг бол түүнийг 20 минутын турш жигнэх болно.
- Бэлэн болсон жигнэсэн пеленгагаа тавган дээр зууханд хийж, хэрчсэн амтат чинжүүгээр чимэн халуунаар үйлчилнэ.
Зууханд байгаа пеленга - тугалган цаасаар хийсэн жор
Пеленга зууханд хоол хийх нь зөвхөн хурдан төдийгүй маш ашигтай байдаг. Энэхүү хоолыг хүүхэд, өндөр настан, нэмэлт фунтаас салахыг хүсч буй хүмүүст зөвлөж байна.
Орц:
- Пеленга - 1 гулууз
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 100 гр
- Францын ургамал - 1 халбага
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Пеленга гэдэс дотрыг хальсалж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэнэ. Угааж, цаасан алчуураар арчина.
- Гулуузны бүх талд цөцгий тараана. Давс, чинжүү, франц ургамлаар амтлаарай.
- Тугалган цаасаар завь хийж, дотор нь загас тавь.
- Нимбэгний шүүсийг шахаж аваад загас дээр хийнэ.
- Дээрээс нь пеленгаг өөр тугалган цаасаар боож, бүх ирмэгийг нь хавчих.
- Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, загасыг 20-30 минутын турш хооллоорой. Энэ нь маш хурдан шатдаг тул хатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй.
- Бэлэн пеленгагаа тавган дээр тавиад шинэхэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Зууханд шатаасан пеленга - алхам алхмаар жор
Жигнэсэн пеленга бол нухсан төмс, спагетти, будаа эсвэл бусад аяганд маш сайн нэмэлт юм. Энэ нь ногооны салатанд сайн нийцдэг. Мөн үдийн болон оройн хоолоор үйлчилдэг.
Орц:
- Пеленга - 2 гулууз
- Лууван - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 50 гр
- Сармис - 2 хумс
- Яншуй - 50 гр
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Загасыг хайчлах тавцан дээр тавиад хальсыг нь ав.
- Толгойноос сүүл хүртэл гүн зүсэлт хийж, дотор талыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь гэдэс болгоно.
- Нурууг хайчилж, болгоомжтой арилгана.
- Залгиур, нүдийг арилгана.
- Загасыг хүйтэн усны дор угаана.
- Нэг саванд чинжүү, давс, халуун ногоо, ургамал холино. Ургамлын тос хийнэ, хутгана.
- Үр хольцоор загасыг арчиж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Энэ хооронд дүүргэлтийг бэлтгэ. Болгарын чинжүү, лууван, улаан лоолийг зайлж, хатаана.
- Лууванг хальсалж, чинжүүгээ цөмлөнө.
- Хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ.
- Хүнсний ногооны хольцыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана. Хүнсний ногооны дараа өрөөний температурт хөргөнө.
- Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
- Бяслаг нилээд цавчих.
- Ногоонуудыг хэрчинэ.
- Хөргөсөн ногоонд бяслаг, сармис, ургамлыг нэмж хутгана.
- Нь тугалган цаасаар жигд хуудсыг хийж, загасыг дотор нь тавь. Тугалган цааснаас бампер хийж, дүүргэлтийг гулууз руу хийнэ. Хэвлийн ирмэгийг шүдний оо ашиглан хайчилж ав.
- Зуухаа 220 ° С хүртэл халааж, загасыг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Бэлэн болсон хоолоо хөргөөд ургамлаар чимэглээрэй.
Видео жор:
