Дэлгүүрийн тавиур дээр том гоймонгийн хоолой байхыг та харсан байх. Эдгээр нь спагетти шиг чанадаггүй, харин татсан махаар дүүргэсэн каннелони юм. Нугас бүхий каннелони зурагтай алхам алхмаар жор. Видео жор.
Та Итали, тэр ч байтугай амттай, хурдан хоол хийхийг хүсч байна уу? Би тэр даруй пицца, лазаньяг санаж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоолыг бэлтгэлгүйгээр хурдан бэлтгэх боломжгүй юм. Лазаньянд соус, пиццанд зуурмаг хэрэгтэй. Би өөр хувилбар санал болгож байна - cannelloni. Хоол хийхэд 30 минут, зууханд дахиад 20 минут шаардагдана. Маш хурдан! Гэхдээ эхлээд каннелони гэж юу болохыг олж мэдье. Каннелони бол маникотти гэж нэрлэгддэг Италийн гоймонгийн төрөл юм. Эдгээр нь том хоолой хэлбэртэй гоймон бөгөөд заримдаа 3 см хүртэл диаметртэй, 6-10 см урттай байдаг. Италийн хоолонд хүнсний ногоо, бяслаг, соус бүхий махыг ихэвчлэн каннеллонийн нэлээд өргөн дотоод хэсэгт байрлуулдаг. Улаан лооль, сүү, цөцгий, цөцгий зэргийг соус болгон ашигладаг бөгөөд үүнээс нарийн төвөгтэй соус бэлтгэдэг.
Би нугас бүхий каннелони хийх жор санал болгохыг хүсч байна. Энд хөнгөн сүүний соусыг улаан лооль, шар буурцагны соусаар амталсан шүүслэг татсан нугас махтай хослуулсан болно. Татсан маханд мөн шарсан сонгино, мэдээж бяслаг орно. Бараг нэг ч итали хоолыг үүнгүйгээр хийж болохгүй. Мах, гоймонгийн хоолонд дуртай хүмүүс нугас каннелонид дуртай байх нь гарцаагүй. Энэ бол флот гоймон, итали лазанья, гар хийцийн баншны гайхалтай хувилбар юм. Сонирхолтой, стандарт бус хоолыг хурдан бэлтгэдэг бол амт нь үүнээс муу зүйл биш юм. Үзэсгэлэнтэй, стандарт бус дизайны ачаар энэхүү хоолыг баярын найранд бэлтгэж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 270 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Каннелони - 13-15 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Шар буурцаг сумс - 2 халбага
- Нугас хөх - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Улаан лоолийн оо - 100 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сүү - 600 мл
- Бяслаг - 150 гр
Нугас бүхий каннелони хийх алхам алхмаар зурагтай жор:
1. Нугасны хөхийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Сонгино хальсалж угаа. Бүтээгдэхүүнийг мах бутлуурын тусламжтайгаар эргүүлнэ.
2. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, татсан махыг дунд зэргийн халуунд шарсан мах руу илгээнэ.
3. Татсан махыг 10 минут хуурсны дараа давс, хар перец, улаан лоолийн оо, шар буурцаг сумс болон ургамалтай ямар ч ургамлаар амтлаарай.
4. Бага дулаанаар хутгаад 10 минут буцалгана.
5. Каннелони дүүргэгчээр дүүргэ. Хэт их бүү хий. Тэднийг битгий чанга битгий бөглөөрэй хоол хийх явцад тэд дэлбэрч болно. Гэхдээ эхлээд чихмэл хийхээс өмнө багцын зааврыг уншаарай, учир нь зуурсан гурил уян хатан болохоос өмнө зарим төрлийн каннелони нь богино хугацаанд буцалгах шаардлагатай болдог.
Каннелони жигд таваг дээр тавь.
6. Сүү, давс, чинжүү буцалгана. Дараа нь гоймоноор дүүргэ.
7. Хоолойн дээр бяслагны үртэс цацна.
8. Тэднийг тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ. Олон гэрийн эзэгтэй нар татсан махыг шарсан биш, харин бууз шиг түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг. Дараа нь хоол хийх хугацааг 15 минутаар сунгана. Халуун каннелони нугасаар үйлчил. Тэд цөцгий эсвэл дуртай соусаар үйлчилж болно.
Мөн чихмэл каннелони хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
