Нарийхан, зөөлөн, гаднаа махтай төстэй бөгөөд амт нь вандуй - вандуйны котлетыг санагдуулдаг. Хоол хийх нууц, 4 амттай алхам алхмаар жор.
Жорны агуулга:
- Дэгдээхэй котлет хэрхэн хоол хийх - хоол хийх нууц
- Зууханд байгаа вандуй, ногооны котлет
- Нь хайруулын тавган дээр улаан лооль бүхий вандуй cutlets
- Байцаа бүхий вандуйны котлет
- Хатаасан жимс бүхий вандуйны котлет
- Видео жор
Дэгдээхэй бол Дорнын уламжлалт хоол болох экологийн цэвэр буурцагт ургамал юм. Энэ бол Туркийн вандуйны төрөл бөгөөд сонгодог хэлбэрээс огт өөр юм. Энэхүү шошны сорт нь бидний биед сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь цагаан хоолтон, туранхай хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Улаан буудайн котлет нь амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Тэд зөвхөн веганчууд болон мацаг барьдаг хүмүүст зориулагдаагүй болно. Хэрэв та шинэ хоол хийж, идэх дуртай бол энэхүү жор нь танд таалагдах болно.
Дэгдээхэй котлет хэрхэн хоол хийх - хоол хийх нууц
- Улаан буудай нь хатуу хүнсний бүтээгдэхүүн тул тэдгээрийг урьдчилан дэвтээсэн байх шаардлагатай.
- Буурцагт ургамлыг нэвт норгоход үр тарианы хэмжээнээс 3-4 дахин их ус хэрэглэдэг.
- Вандуйг өрөөний температурт усаар асгаж, исгэхээс сэргийлж сэрүүн газар үлдээгээрэй.
- Буурцагт ургамал 12 цагийн дараа хавдаж, зөөлөрнө.
- Хоол хийхээс өмнө хавдсан дэгдээхэйг урсгал усны дор угаахаа мартуузай.
- Хоол хийхдээ зөвхөн хүйтэн усаар дүүргэ.
- Шар буурцгийг норгохгүйгээр 1.5-2 цагийн турш чанаж болгосон байна. Гэхдээ дараа нь ихэнх витамин уурших болно.
- Хоол хийх дуусахаас 1, 5 цагийн өмнө давс нэмнэ.
- Массыг илүү наалдамхай болгож, хайруулын үеэр котлет задрахгүйн тулд түүнд хоёр халбага гурил нэмнэ.
- Хэрэв та маш их халуун ногоо нэмбэл шошны амт алдагдах болно. Гэсэн хэдий ч халуун ногоогүйгээр хийж чадахгүй, tk. зүүн хэсэгт халуун ногоо бол тавагны амжилтын тал хувь юм. Тиймээс та тэдгээрийг бага зэрэг нэмж болно.
- Тахианы мах маш хурдан шарсан байна.
- Зузаан нь 1.5 см -ээс ихгүй хэлбэртэй байна.
- Хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос асгах шаардлагагүй, хайруулын ёроолыг таглахад л хангалттай.
- Улаан лоолийн котлет бүхий соусаар үйлчилэхэд тохиромжтой.
Зууханд байгаа вандуй, ногооны котлет
Дэгдээхэй котлет хийх зарчим нь бараг адилхан бөгөөд ялгаа нь зөвхөн халуун ногоо, амтлагч хэрэглэхэд л буурдаг. Хүнсний ногоотой амттай вандуйны котлетны жорыг туршаад үзээрэй. Тэд маш шүүслэг, зөөлөн байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 156 ккал ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4 порц
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 20 минут, дээр нь вандуй норгох, буцалгах хугацаа
Орц:
- Улаан буудай - 250 гр
- Давс - 2 чимх
- Амтат амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цагаан байцаа - 300 гр
- Семаль - 4 хоолны халбага
- Лууван - 1 ширхэг.
Зууханд вандуйны котлет, хүнсний ногоог алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
- Тахианы махыг хүйтэн усаар асгаад өглөө болтол үлдээгээрэй.
- Өглөө угаагаад хутгагчаар нунтаглана.
- Цагаан байцаа том хэсэг болгон хайчилж, вандуйтай хутгагч руу илгээж, жижиг үйрмэг болгон хайчилж ав.
- Pepper үр, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- Лууванг хальсалж, хальслаарай.
- Хоолыг нэгтгэж, семолина, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино.
- Дугуй жигнэмэг хэлбэрээр хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Тэднийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ.
Нь хайруулын тавган дээр улаан лооль бүхий вандуй cutlets
Улаан лоольтой амттай, анхны вандуйны котлетны жор маш сэтгэл ханамжтай байдаг. Энэхүү хоол нь шинэ амт сэтгэл хөдлөлийг эрэлхийлж буй цагаан хоолтон хүмүүст зориулагдсан болно.
Орц:
- Улаан буудай - 300 гр
- Улаан лоолийн оо - 1 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Газрын жигнэмэг - талх хийх зориулалттай
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Улаан лооль бүхий вандуйны котлетыг хайруулын тавган дээр алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
- Урьдчилан дэвтээсэн вандуйг мах бутлуураар дамжуулна.
- Хальсалж сонгино, сармисаа ч мөн адил эргүүлээрэй.
- Давс, чинжүү, массыг холино. Татсан мах нь нухсан төмсний тууштай байдал байх ёстой. Шаардлагатай бол ус нэмнэ.
- Дунд зэргийн халуунд наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган тавь.
- Хавтгай жигнэмэг хэлбэрээр хийж, талхны үйрмэг дээр түрхэнэ.
- Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр нь 5-7 минутын турш хуурна.
Байцаа бүхий вандуйны котлет
Амттай, шүүслэг вандуй, байцаатай бялуу нь бараг бүх хачиртай сайн нийлдэг. Бүтээгдэхүүн бэлэн байх ёстой бөгөөд котлет нь сүйрч, нурдаггүй.
Орц:
- Улаан буудай - 250 гр
- Цагаан байцаа - 100 гр
- Сармис - 2 хумс
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Семаль - талхны зориулалтаар
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Байцаатай вандуйны котлетыг алхам алхамаар хийх:
- Дэгдээхэйг урьдчилан дэвтээгээд хутгагчаар нунтаглана.
- Байцаа, сармисаа мах бутлуураар дамжуулаарай.
- Хоолоо нэгтгэж, өндөгийг нь цохино. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, зууван хэлбэртэй котлет хийнэ.
- Тэднийг семолинд дүрээд ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Алтан хүрэн хүртэл хоёр талаас нь 6 минут орчим хуурна.
Хатаасан жимс бүхий вандуйны котлет
Хатаасан жимс бүхий вандуйны котлет нь хүнсний ногооныхоос арай илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ нөгөө талаас тэд маш амттай, чихэрлэг амттай бөгөөд цай эсвэл сүүтэй амтат амттан шиг тохиромжтой байдаг.
Орц:
- Улаан буудай - 250 гр
- Prunes - 50 гр
- Үзэм - 50 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Хушга - талхны зориулалтаар
- Ургамлын тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай
- Давс - 1 халбага
Хатаасан жимс бүхий вандуйны котлетыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Тахианы хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд вандуйг нэвт норгоод мах бутлуурын дундуур мушгина.
- Prunes болон үзэмийг 10 минутын турш буцалсан усаар хийнэ. Цаасан алчуураар хатааж, хутгагчаар нунтаглана.
- Вандуй, хатаасан жимс, өндөг, давсыг холино. Хутгах.
- Самарыг үйрмэг болгон нунтаглана.
- Дугуй жигнэмэг хэлбэрээр хийж, газрын самараар талхлана.
- Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Видео жор:
