Улаан лоольтой Турк маягийн тахиа бол олон хүмүүст таалагдах тод, шүүслэг хоол юм. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор олж мэдээд өнгөлөг, амттай тахианы мах хийхээ мартуузай. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Турк хэлээр улаан лооль бүхий тахианы махыг алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Турк бол даруу зантай, сэтгэл хөдлөм хүмүүсийн орон юм. Магадгүй энэ шалтгааны улмаас тэдний үндэсний хоол маш тод, шүүслэг байдаг. Бараг бүх Туркийн хоол бол нарийн тансаг хоолны хувьд жинхэнэ олдвор юм. Улаан лооль бүхий турк тахианы махыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн бага, хямд үнэтэй найрлага шаарддаг. Үүний зэрэгцээ шувуу, хүнсний ногооны хослол нь гайхалтай үр дүнг өгдөг. Тахианы мах маш шүүслэг, зөөлөн гарч ирдэг бөгөөд махлаг улаан лооль нь шувууг шүүсээрээ шингээдэг. Туркийн гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг зөвхөн шинэ улаан лоольоор бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч Европын хувилбарт тэдгээрийг улаан лоолийн шүүсээр сольж болно.
Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай бол таваг дээр өөр ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, Туркт тэд хаш, цуккини, ногоон шош, улаан чинжүү хэрэглэх дуртай. Жор дээр төвөгтэй, төвөгтэй зүйл байхгүй, энд байгаа бүх зүйлийг нарийн, боловсронгуй болгосон. Хоолны гол онцлох зүйл бол Туркийн амтлагч, ургамлын хэрэглээ юм. Тэдгээрийг супермаркетын уутанд эсвэл зах дээрээс жингээр нь олж болно. Анхилуун амтлагч нь амттанг нөхөж, амтыг илчлэхэд тусалдаг. Алхам алхмаар хоол хийх үе шат нь манай гал тогоонд нэлээд түгээмэл тохиолддог бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт мэддэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 95 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы гуя - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Cumin - 1 халбага
- Улаан лооль - 3 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сумак - 1 халбага
- Гүргэм - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Турк хэлээр улаан лоольтой тахианы махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Тахианы гуяыг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Гуяны оронд та шувууны бусад хэсгийг ашиглаж болно: далавч, хүрд, хөл эсвэл хөх. Хэрэв та илүү хоолны дэглэмтэй хоол идэхийг хүсч байвал шувууны арьсыг зайлуул. Энэ нь хамгийн хортой холестерол агуулдаг.
2. Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар арчина. Жимсний анхны хэмжээнээс хамааран тэдгээрийг 4-6 зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр нимгэн ургамлын тос асгаж халаана. Тахианы махаа нэмээд алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр хуурна.
4. Тахианы мах хангалттай хүрэн болсны дараа жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Хоолыг давс, чинжүү, гүргэм, cumin, sumac зэргээр амтлаарай. Туркийн бусад халуун ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, улаан халуун чинжүү, гаа, паприка, кардамон, турмерик, цагаан гаа. Дараа нь бага зэрэг ундны ус нэмээд буцалгана. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад 45 минутын турш буцалгана. Улаан лоольтой чанаж болгосон тахианы махыг Турк улсад хийдэг шиг кунжутын үрээр цацаж өөрөө ширээн дээр үйлчил. Хүсвэл хачир болгон гоймон эсвэл будаа буцалгана.
Тахианы махыг Турк соусаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
