Та Франц хоолонд дуртай юу? Түүний тансаг гурилан бүтээгдэхүүн танд таалагдаж байна уу? Киш Лорен гэгддэг Лоррейн бялуу бол танд хэрэгтэй зүйл юм. Энэхүү алхам алхмаар зургийн жороор та францын жигнэх урлагийг хялбархан эзэмших боломжтой болно. Видео жор.
Porr of Lorraine бол өндөг, цөцгий / сүүний хольцоор дүүргэсэн богинохон боов юм. Шарсан сонгино бүхий "Alsatian quiche" -ээс мах, загас, ногооны хослол хүртэл жигнэх олон янз байдаг. Энэхүү сэтгэл хангалуун, амттай бялууг кафе эсвэл ресторанд идэх боломжтой боловч үнэ нь маш үнэтэй байдаг. Тиймээс үүнийг гэртээ өөрөө хоол хийх нь дээр. Түүнээс гадна, гэртээ цаазаар авах үйл явц нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь бага зэрэг хоол хүнс, хичээл зүтгэл, тэвчээртэй байх нь үр дүн нь мэдээж таалагдах болно.
Лоррейн бялуу гэж юу вэ? Зуурмагийн давхаргыг хэвэнд хийж, ихэвчлэн ховилтой ирмэгээр хийдэг. Ажлын хэсгийг бага зэрэг шатааж, дүүргэж дүүргэж, өтгөн өндөгний массаар асгаж, бяслаг цацаж, бялуу жигнэнэ. Нарийн боовыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж, нимгэн шоо болгон хуваасан бөгөөд ихэвчлэн хуурай цагаан дарс Альсатиан эсвэл Бургунд, эсвэл Лоррейн шар айргаар хийдэг. Энэ нийтлэлд би тамхи татдаг хиам, сүү дүүргэсэн алдарт Лоррейн бялуу эсвэл Quiche Lorraine -ийн жорыг хуваалцах болно.
Ногоон сонгино, kefir дээр өндөг бүхий вазелин бялуу хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 401 ккал.
- Үйлчлэлт - 2 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Маргарин - 200 гр
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Гурил - 400 гр
- Давс - нэг чимх
- Тамхи татдаг хиам - 300 гр
- Baking сод - 0.5 tsp
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сүү - 150 мл
Лоррейн бялууг алхам алхамаар бэлтгэх (Quiche Lauren), зурагтай жор:
1. Хэрчигчийн хавсралтыг хүнсний процессорт хийж, 2 өндөгийг доошлуул.
2. Хүйтэн температурт маргарин (хөлдөөгүй, өрөөний температурт биш) зүсмэлүүд болгон хайчилж, өндөг рүү хүнсний процессор руу нэмнэ.
3. Улаан буудайн гурилыг хүнсний процессорт хийнэ, нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Бага зэрэг давс, жигд натри нэмнэ.
4. Аяга тавагны гар болон хажуу талд наалдахгүй уян зөөлөн зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хэрэв хүнсний процессор байхгүй бол зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Гэхдээ энэ процессыг маш хурдан хий. Гарны дулаанаар цөцгийн тос хайлж, эцсийн гурилан бүтээгдэхүүний бүтцэд сөргөөр нөлөөлдөг.
5. Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хувааж, гялгар уутанд хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд эсвэл 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
6. Сүүг саванд хийнэ, 2 түүхий өндөг, давс нэмнэ.
7. Өндөг бүрэн уусах хүртэл сүүний хольцыг хутгана.
8. Хиамыг 5 мм орчим зузаантай нимгэн үе болгон хайчилж, бяслагийг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
9. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд аваад гулсмал зүүгээр 5 мм орчим нимгэн давхаргад хийж, жигд таваг дээр тавина. Мөөгөнцрийн ирмэгийн дагуу илүүдэл зуурсан гурилыг хайчилж ав. Ажлын хэсгийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ.
10. Хөнгөн гурилан хэсэг болгон хиамыг бялууны бүх хэсэгт байрлуулна.
11. Сүү, өндөгний хольцыг хиам руу хийнэ.
12. Бялуу дээр бяслагны үртэс цацна.
13. Лоррейн бялууг (Quiche Lauren) 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш хийж дүүргэж жигнэн бяслаг хайлуулна. Гурилан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөөд үйлчил.
Киш Лорен (Лоррейн бялуу) хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү. Y. Vysochka -ийн жор.
