Тэжээллэг ундааны шинж чанар. Энэ нь ямар давуу талтай вэ? Hazelnut сүүний химийн найрлага гэж юу вэ? Ундааны эдгээх шинж чанарууд. Хоол хийх програмууд. Нэмж дурдахад hazelnut сүү нь тархины үйл ажиллагаа, ой санамж, бөөрний дээд булчирхай, булчирхайн булчирхайн ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг анзаарсан байна.
Hazelnut сүүний эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл биед ашиг тусаа өгөхгүй.
Hazelnuts -ийн сүү нь дараахь тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
- Чихрийн шижин … Ундааны найрлага нь ам хуурайших, цангах, турах шалтгаан болдог. Өвчтөн байнгын ядаргаа, нойрмоглох, хайхрамжгүй байдлыг мэдэрдэг.
- Элэг ба гэдэсний өвчин … Бодисын солилцоо эвдэрч, үр ашиг буурч, диспепсийн шинж тэмдэг илэрдэг.
- Толгой хүчтэй өвдөх … Хүчирхийлэлд өртсөн тохиолдолд hazelnut сүү нь тархины судасны спазмыг өдөөж болно. Энэ нь дотор муухайрах, хөлрөх, зүрхний цохилт өгөх болно.
- Атопик дерматит … Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хуурай арьс, түүний загатнах, улаан толбо, элэгдэл, буглаа үүсгэж болно. Ийм шархтай хэсгийг ихэвчлэн тохой, гар, хөлний ар тал дээр ажигладаг.
- Харшлын хандлага … Өтгөн хаталт, суулгалт, дотор муухайрах, нүдний склера шарлах, хөлрөх нь ихэсдэг. Арьсан дээр улаан толбо, загатнах шинж илэрдэг.
Ундаагаа хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө гастроэнтерологич, харшлын эмчийн оффист очиж үзэхийг зөвлөж байна. Шаардлагатай туршилтыг хийсний дараа та самрын самрын сүү хэрэглэж болох эсэхийг тодорхойлох болно.
Hazelnut сүү хэрхэн яаж хийх вэ?
Тиймээс одоо hazelnut сүү хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье. Самар ба усны шаардлагатай харьцаа 1: 4 байна. Гэхдээ хэрэв та ундааг илүү баялаг, өтгөн болгохыг хүсвэл 3 аяга ус, 1 аяга самар хэрэглэж болно.
Анхаарах нь чухал юм! Бүрхүүлд hazelnuts худалдаж авахыг зөвлөж байна, учир нь ийм байдлаар витамин, эрдэс бодисын задрал явагддаггүй. Бүтээгдэхүүн нь бүх эмийн шинж чанараа хадгалдаг. Бүрхүүл нь цөмийг хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг. Мөн hazelnuts -ийн хадгалах хугацаа 6 сараас хэтрэхгүй гэдгийг мартаж болохгүй. Хоол хийхээсээ өмнө түүхий самарыг нэг шөнийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь илүүдэл усыг зайлуулж, hazelnuts угаана. Самараас арьсыг зайлуулах шаардлагагүй. Дараа нь шаардлагатай хэмжээний шүүсэн ус нэмээд найрлагыг нь хутгагчаар хутгана. Та энэ сүүг самбайгаар шүүж болно. Таны харж байгаагаар hazelnut сүүний жор нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Үлдсэн бялууг хаях гэж бүү яар. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн, амттан, соус, тэр ч байтугай шөл хийхэд маш сайн орц юм. Мөн гоо сайхны салбарт хэрэглэдэг бөгөөд төрөл бүрийн скраб, убтан, үсний маск хийдэг.
Огноо, зөгийн бал, Иерусалим артишокийн сироп, ваниль, какао, шанцай, кардамон, цагаан гаа, хумс, задийн самар нь самрын сүүний амт, үнэрийг онцлоход тусална.
Болгоомжтой байгаарай! Уг ундаа нь гадил, төмс, амтат гуа зэрэгт тохирохгүй.
Hazelnut сүүний жор
Hazelnut сүү нь аяганд халуун ногоотой тэмдэглэл, чихэрлэг амт, нарийн самрын үнэр нэмнэ. Үүнийг мусс, уургийн коктейль, идээ, жигнэмэг, кассерол, омлет, вазелин, тосонд нэмж болно.
Hazelnut сүүтэй хялбар бөгөөд хөгжилтэй жорыг доор харуулав
- Бяслагны омлет … 2 улаан лооль, угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. 50 грамм хатуу бяслагыг сараалжаар дамжуулдаг. Тус тусад нь саванд 3 өндөгийг бага зэрэг хар чинжүү, давстай холино. Дараа нь бяслаг, 4 хоолны халбага самрын сүү нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ташуурдуулдаг. Савыг халааж, тосолж, улаан лоолийг байрлуулж, хоёр талд нь шарсан болно. Дараа нь өндөгний хольцыг асгаж, тагийг нь таглана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, 2-3 минут орчим шарна. Бэлэн болсон омлетыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж өглөөний цайгаар үйлчилнэ.
- Бяслагтай Хачапури … Саванд 2 аяга гурил, 200 мл самрын сүү холино. Дараа нь хэдэн чимх давс, 2 цайны халбага элсэн чихэр, 0.5 цайны халбага сод, 2 цайны халбага мөөгөнцөр нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Дараа нь хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Тус бүрийг жижиг бялуу болгон өнхрүүлэх ёстой. Дүүргэлтийг дундуур нь тавьдаг. Түүний хувьд 100 грамм сулугуни, 100 грамм адигей бяслаг, 90 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Зуурмаг нь том банш шиг ирмэгийн дагуу хавчих болно. Хуурай хайруулын тавган дээр 2-4 минутын турш шарсан байх шаардлагатай. Дараа нь хачапурийг дахин дүүргэж тос түрхээд үйлчилнэ.
- Тахианы мах, мөөг бүхий дугтуй … Гурилыг hazelnut сүүтэй хослуулж, өндөг, исгээгүй зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний зэрэгцээ 4 сонгиноыг цагираг болгон хувааж, шарсан болно. Өөр нэг хайруулын тавган дээр 400 грамм шампиньон шарсан байдаг (та дуртай мөөгөө сонгож болно). Дараа нь 4 тахианы хөхийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, жижиг шоо болгон хуваана. Давс, чинжүүний бүх найрлагыг амтанд нийцүүлэн холино. Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимгэн давхаргаар өнхрүүлж, дүүргэлтийг тавина. Дараа нь хэсгүүдийг дугтуйтай хамт нааж, тагийг нь 15 минутын турш чанана.
- Нимбэгний жигнэмэг … Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Дөрвөлжин жигд таваг дээр тос түрхээд илгэн цаасаар таглаад дахин тос түрхэнэ. Дараа нь тусдаа саванд 0.5 аяга цөцгийн тос, 0.5 аяга элсэн чихэр, нэг чимх давс сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь нэг шил гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа 2.5 см зузаантай хэвэнд хийж байрлуулна. Нүхийг бүхэлд нь сэрээгээр хийдэг. Та 15-17 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 4 өндөгний шар, 250 мл самрын самар, 3/4 аяга нимбэгний шүүсийг хутгагчаар хутгана. Энэ хольцоор жигнэсэн царцдасыг асгаад дахин 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь амттанг хөргөөд хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина. Үүний дараа аль хэдийн нунтаг элсэн чихэр цацаж, дөрвөлжин болгон хуваасан.
- Хатуу бяслагтай бин … 300 мл самрын сүү, нэг халбага элсэн чихэр агуулсан саванд 3 өндөг зоддог. Үүний дараа 3-4 хоолны халбага улаан буудайн гурил, 100 грамм хатуу үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд жигд болтол сайтар холино. Хуушуурыг тал бүр дээр нь тосолсон хайруулын тавган дээр 2-3 минут орчим жигнэнэ. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна.
- Бяслаг, цуккини бүхий Тосканы бялуу … Нэг саванд 3 өндөг, бага зэрэг давс, 100 мл самрын сүү, 80 мл ус цохино. Дараа нь 160 грамм шигшсэн улаан буудайн гурил, ногоон сонгины жижиглэсэн сум, сармисны хумс нэмнэ. 350 грамм цуккини цагираг болгон хувааж, 80 грамм хатуу бяслагыг сараалжаар дамжуулж, үлдсэн бүх найрлагад нэмнэ. Сквошыг тосолсон жигд таваг руу хийнэ. Бялууг 180 градусын температурт 30-35 минутын турш жигнэнэ.
Мэдэх нь чухал юм! Кофенд самарны самрыг нэмэхэд "ширхгүүд" үүсэхгүй тул бага зэрэг дулаацуулж, аажмаар асгах нь зүйтэй юм.
Hazelnut сүүний тухай сонирхолтой баримтууд
Самрын сүү нь дундад зууны үед алдартай байсан. Энэ ундаа нь үнээний сүүнээс хамаагүй удаан үргэлжилсэн. Үүний үндсэн дээр тэжээллэг, эрүүл хоол хүнс бэлтгэсэн.
Лам нар самрын самрын сүүг хоол хүнсэндээ нэмдэг. Энэ нь бие махбодийг мацаг барих явцад дутагдаж буй чухал элементүүдээр хангадаг.
Нэг хушга нь ойролцоогоор 60% органик тос, 20% амархан шингэдэг ургамлын уураг агуулдаг. Энэхүү харьцааны ачаар бүтээгдэхүүн нь тархинд өдөөгч нөлөө үзүүлж, үсний ургалтыг түргэсгэж, эпидермисийн липидийн саадыг бэхжүүлдэг.
Эрт дээр үед эдгээгчдэд амьсгалын замын өвчнөөр самар самрын сүү уухыг зөвлөдөг байв.
Hazelnut сүүний тухай видеог үзээрэй:
Бид самар самрыг хэрхэн яаж бэлтгэх, юу хослуулан хэрэглэх, биед ямар ач тустай болохыг судалсан. Ундаа нь зөвхөн битүүмжилсэн саванд хадгалагдаж, хөргөгчинд 4 хоногоос илүүгүй хадгалагдах ёстой гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
