Гичээр жигнэсэн мах нь баярын ширээний маш сайн чимэглэл болж, дур булаам төрх нь хүн бүхнийг уруу татах болно. Энэ хоолыг хийж өг, найз нөхөд чинь бие биентэйгээ өрсөлдөж, жор асуух болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхамаар хийх жор
- Видео жор
Энэхүү хоол нь махан хоолонд дурлагчид, сонирхогчдод зориулагдсан болно. Гич нэмсэн сармис, анхилуун үнэртэй ургамлын холимогоор хийсэн гахайн мах нь маш зөөлөн бөгөөд гичийн үрийн шаржигнасан царцдастай болно. Та энэ хоолыг халуунаар үйлчилж болно. Шүүслэг мах, амны хөндийн царцдас нь зууханд хийсэн гахайн махыг маш сайн хоол болгоно. Махыг хөргөөд нимгэн зүсмэл болгон хувааж аваарай - энэ бол маш сайн хүйтэн амтлагч юм. Хамгийн гайхалтай зүйл бол тансаг ресторанд зохистой хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Манай дэлгэрэнгүй фото жорыг дагаж үзээрэй, та өөрөө харж болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 20 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4
- Хоол хийх цаг - 8 цаг
Орц:
- Гахайн махны целлюлоз - 1 кг
- Халуун гич - 1 халбага
- Францын гич - 2 халбага. л.
- Сармис - 2 хумс
- Давс - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Махны амтлагч - 1 халбага.
- Ургамлын тос - 2 халбага. л.
Гичийн баярын ширээнд зориулж зууханд шатаасан махны алхам алхмаар жор
1. Жигнэсэн махыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд заавал даршилсан байх ёстой. Нэгдүгээрт, бэлтгэсэн мах - бид 1 кг орчим жинтэй гахайн хүзүүтэй бөгөөд сайтар угааж, цаасан алчуураар ороож илүүдэл чийгийг арилгана. Давс, газрын чинжүү, амтлагчаа ургамлын тос, буталсан сармистай хольж гахайн махыг бүх талаас нь үрнэ. Даршилсан зуурмагийг маханд жигд түрхэхэд тос шаардлагатай.
2. Махаа халуун гичээр сайтар бүрээд, өчүүхэн хэсгийг нь ч алгасалгүй аваарай.
3. Бид махыг хүйтэнд илгээдэг: хөргөгчинд эсвэл тагтан дээр, хэрэв температур зөвшөөрвөл бид халуун ногоо дээр дор хаяж 4 цагийн турш даршилж үлдээнэ. Гахайн махыг салхинд хийсэхгүйн тулд наалдсан хальсаар хучихаа бүү мартаарай.
4. Франц гичийг махан дээр тавиад бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
5. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг жигд цаасаар хийж, дээр нь гахайн мах хийж, зууханд 150 градусын температурт дор хаяж нэг цагийн турш жигнэх. Царцдасыг хүрэн болгохын тулд махыг шарах явцад үүссэн шүүсийг үе үе асгаж байгаарай.
6. Махыг цоолж, чанаж болгосон эсэхийг шалгана. Тунгалаг шүүс нь гахайн махыг арилгаж болохыг харуулах болно, хэрэв цоорсон шингэн нь ягаан өнгөтэй байвал таваг бага зэрэг хөлрөх болно.
7. Халуун махыг хурууны өтгөн хэсэг болгон хайчилж, ногоо эсвэл өөр хачираар үйлчил. Та мөн хөргөсөн гахайн махыг зүсмэл болгон хувааж, махны тавгийг шинэ ургамлаар чимэглэж болно.
8. Зууханд шатаасан гахайн махыг баярын ширээнд зориулж гичээр хийж, жороо хоолны цуглуулгадаа аваарай. Тэгээд одоо - бүгд ширээн дээр байна!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Гич-зөгийн балны marinade дээр шатаасан мах хийх жор
2) Гахайн махыг тугалган цаасаар хийсэн зууханд хийнэ
