Өдрийн хоолонд цөцгий дээр чанасан мөөгтэй төмс чанаж идвэл бүгд баяртай байх болно. Бид үйл явцыг тодорхой болгох үүднээс гэрэл зураг бүхий жор бэлтгэсэн.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Цөцгий дэх мөөгтэй чанасан төмсний энгийн бөгөөд амттай жор, би бүгдийг мэдэхгүй. Эсвэл тэд энэ гайхалтай хоолыг зүгээр л мартчихсан юм болов уу? Дараа нь бид танд үүнийг сануулах болно. Ийм энгийн бөгөөд хямдхан хоол нь ямар ч ширээн дээр тохиромжтой байдаг. Хэрэв та олон тооны хүмүүсийг амттай, сэтгэл хангалуун хооллох хэрэгтэй бол энэ жорыг ашиглаарай.
Хоолонд зориулж ойн мөөг авч болно - chanterelles, porcini, russula болон бусад. Эдгээр мөөгийг урьдчилан буцалгаж, зөвхөн үүний дараа төмсөөр чанаж иддэг. Хясаан мөөг, шампиньоны хувьд төмс нь анхилуун үнэртэй болж, илүү хурдан чанаж иддэг, учир нь эдгээр мөөг нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй.
Хэрэв та хоол хийж эхлэхэд бэлэн байгаа бол энэ жор бидэнд юу хэрэгтэй байгааг харцгаая.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 153 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 хүний хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 60 минут
Орц:
- Төмс - 1 кг
- Champignon мөөг - 500 гр
- Цөцгий - 200 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Dill - 1 баглаа
- Давс ба хар чинжүү
Мөөг, цөцгийтэй чанасан төмсийг хайруулын тавган дээр алхам алхамаар хоол хийх
Сонгино хальсалж, том шоо болгон хуваана. Лууванг хальсалж, цагираг эсвэл дөрвөлжин болгон хуваана. Хэрэв та лууванг хурдан үрж чадвал алгасаж болохгүй. Шарсан төмс хайруулын тавган дээр хоол хийхдээ мэдээжийн хэрэг сүүлийнх нь танаас ялгаатай юм. Хүчтэй талуудтай хайруулын тавган дээр сонголтоо хийгээрэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, дотор нь сонгино, лууван хийнэ.
Сонгино ил тод болоход хүнсний ногоонд мөөг нэмнэ. Мөөгийг том биш, 4 хэсэг болгон хувааж, жижигийг нь байгаагаар нь үлдээж болно.
Хүнсний ногоо, мөөгийг мөөг нь мэдэгдэхүйц бага болтол нь хуурна. Энэ нь тэднээс чийг ууршдагтай холбоотой юм. Тэд эзлэхүүнээ алдаж, харанхуйлдаг. Мөөгөөр хийсэн ийм өөрчлөлтийг харахад та төмс нэмж болно.
Хүнсний ногоог төмстэй хуураад 10 минутын дараа цөцгий, жижиглэсэн dill нэмнэ. Халуун ногооны талаар бүү мартаарай. Хэрэв цөцгий маш зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ. Төмсийг чанасан байх ёстой.
Төмсийг таглаатай таглаад дунд зэргийн халуунд 25-30 минут буцалгана. Мөөг, цөцгийтэй бэлэн төмс - анхилуун үнэрээ гэртээ авч яваад хэдхэн минутын дотор хүн бүрийг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хүргэх нь дамжиггүй.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1) Цөцгий дэх мөөгтэй төмсийг хэрхэн яаж шөл хийх вэ
2) Мөөгтэй цөцгий дээр чанасан төмс
