Гахайн махны өнхрөх алхам алхмаар жор: шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт, баярын ширээн дээр махан хоол хийх үе шатууд. Видео жор.
Гахайн махны талх бол маш амттай, амттай махан хоол юм. Хоол нь тийм ч энгийн зүйл биш тул баярын ширээн дээр ихэвчлэн бэлтгэдэг. Хоол хийх хамгийн урт үе шат нь зууханд жигнэх бөгөөд мах бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм.
Бид гахайн махыг махны үндэс болгон ашигладаг. Хамгийн тохиромжтой нь та арьсгүй жижиг зузаантай целлюлозын өргөн давхаргыг авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр амархан өнхрөх болно. Гахайн махны гэдэс сайн зохицдог. Энэ нь өөх тосны жижиг давхаргатай бөгөөд энэ нь мах, өөх тосыг оновчтой хослуулах боломжийг олгодог. Гулуузны энэ хэсгээс таваг нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно.
Үндсэн амтыг сүүдэрлэхгүй байхын тулд амтлагч нэмэлтийг зөв сонгох нь чухал бөгөөд харин эсрэгээрээ илүү гэрэл гэгээтэй, илүү уян хатан болгох нь чухал юм. Хатаасан сармис, халуун паприка, хар нунтагласан чинжүүгээ заавал давстай хийнэ. Италийн ургамал нь гахайн махтай сайн нийлдэг - орегано, лаврын, нимбэг, кофир шохой, амттай, сонгино. Гич нь хөнгөн цайвар тэмдэглэл өгдөг бол зөгийн бал нь сайхан амтыг өгдөг.
Шар буурцагны соусын талаар бүү мартаарай. Энэ нь мах бэлтгэхэд улам бүр ашиглагддаг, учир нь нэмэлт нь целлюлозыг давслаг исгэлэн амт, тод үнэр өгдөг.
Дараа нь бид алхам алхмаар хийсэн зураг бүхий гахайн махны жорыг танд толилуулж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 248 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 20 минут
Орц:
- Гахайн мах (арьсгүй гүн утас) - 600 гр
- Газрын чинжүү - 1/2 халбага
- Халуун паприка - 1 халбага
- Хатаасан сармис - 1 халбага
- Италийн ургамал - 1 халбага
- Зөгийн бал - 1 халбага
- Гич - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 30 мл
Зөгийн бал, шар буурцагны маринад дахь гахайн махыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Бид махаа угаадаг. Хэрэв энэ хэсэг нь тохиромжгүй хэлбэртэй бол хурц хутгаар бид үүнийг хатуу давхаргад хуваана. Бид хоолны алхаар цохив. Нэмэлт бодисыг гадаргуу дээр болгоомжтой үрж нэг талыг нь амтлаарай.
2. Дараа нь гахайн махны өнхрүүлэгт зориулж маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шар буурцаг сумс, хайлсан зөгийн бал, гичийг жижиг саванд хийж холино. Холих замаар бид нэгэн төрлийн байдалд хүрдэг.
3. Бид хатуу боодол хийж, хүчтэй утсаар бэхлээд махны хэсгийг дахин дахин боож өгнө.
4. Силикон сойз ашиглан өнхрүүлгийг бүх талаас нь маринадаар тосолно. Хэсэг хугацааны дараа процедурыг давтаж болно.
5. Бид хоосон зайг жигнэх ханцуйнд хийнэ. Полиэтиленийг дулааны боловсруулалт хийх явцад хагарахгүйн тулд бид үүнийг нягт уяж, илүүдэл агаар гаргаж өгдөг.
6. Зарим хүмүүс ийм хоолыг зууханд биш харин саванд хийж, махыг удаан хугацаагаар хоол хийх дуртай байдаг. Гэхдээ шатаасан гахайн махны ороомог нь илүү амттай, эрүүл байдаг. Тиймээс, урьдчилан зуухаа 200 градус хүртэл халааж, бэлтгэсэн өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр дунд тавиур руу илгээж, 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа бид уутыг хайчилж, 10-15 минутын турш үлдээгээрэй, улаавтар царцдас гарч ирнэ. Энэ үе шатанд та гадаргууг үе үе үлдсэн маринадаар тослох боломжтой.
7. Жигнэсэн өнхрүүлгийг зуухнаас гаргаж аваад уут, утаснаас нь салгаад гонзгой сайхан таваг дээр тавь. Шаардлагатай бол хөргөгчинд 12 цаг орчим хөргөнө, дараа нь хэсгийг нимгэн хавтан болгон хувааж, сэндвич хийхэд хүйтэн зууш болгон ашиглаж болно.
8. Зөгийн бал, шар буурцгаар хийсэн гайхалтай амттай баярын гахайн махны ороомог бэлэн боллоо! Баярын ширээний гол хоол болохын хувьд бид шинэхэн ургамал, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэсэн халуун махыг тус тусад нь аяганд хийж, амттай соус дагалдуулж өгдөг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Гайхамшигтай шүүслэг гахайн махны өнхрөх
2. Зөгийн балтай шар буурцгийн соустай жигнэсэн мах
