Хэрэв та жинхэнэ тансаг хүн бөгөөд амттай хоолонд дуртай бол зууханд хийсэн шатаасан хурганы өлгүүрийг туршиж үзээрэй. Гэхдээ эхлээд махаа зөв сонгох нууц, түүнийг бэлтгэх нарийн ширийн зүйлийг мэдэж аваарай. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Бүсэлхий нь өндөр чанарын хурганы сэг зэм юм. Үүнээс хийсэн хоол нь үргэлж гайхалтай харагдаж, маш амттай болдог. Хонины махны өлгүүр бэлтгэхэд маш хялбар байдаг бөгөөд та үүнийг зууханд хэт их байрлуулах замаар л эвдэж болно. Үүнээс гадна, үйлчлэх туршилтыг энд хийх боломжтой. Өргөн таваг дээр зүсэж, дангаар нь хийж, эсвэл пирамид хэлбэрээр нугалж болно. Эсвэл өргөн модон банзан дээр бүхэл бүтэн том шатаасан давхаргыг тавиад идэж буй хүмүүсийн өмнө шууд хайчилж ав. Ихэвчлэн хурганы өлгүүр нь 7-8 хавирганаас бүрдэнэ. Хэрэв залуу хурганы махыг ашигладаг бол бэлэн целлюлоз нь сонгодог хонины махны сул талуудаас ангид байдаг: өөх тос, өтгөн судлууд, тааламжгүй үнэр, хатуулаг нэмэгддэг. Залуу амьтны мах нь зөөлөн, үнэргүй, бараг хоол тэжээлтэй байдаг.
Зөв хурганы өлгүүрийг хэрхэн сонгох вэ?
Тавиуранд мах сонгохдоо целлюлозын өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: насанд хүрсэн хонь нь бараан өнгөтэй, хамгийн хөнгөн мах нь залуу хурганы өлгүүр юм. Хурга зөвхөн эхийн сүү иддэг байсан тул мах нь өөх тосгүй байжээ. Хурга бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг 5-6 сарын турш туршиж үзсэн тул цагаан өнгөтэй, зөөлөн, уян хатан байх ёстой целлюлозоос бага хэмжээний өөх тос олддог. Хэрэв тааламжгүй үнэр, шар өөхтэй целлюлоз бол хуц нэлээд хөгшин байсан. Насанд хүрсэн хуцны яс цагаан, хөгшин хүний яс шар эсвэл саарал өнгөтэй байдаг. Хавирганы хоорондох хэмжээ, зай нь амьтны насыг илтгэнэ. Тэдний хооронд бага зайтай том хавирга - насанд хүрсэн хуц, бие биентэйгээ ойрхон, залуу амьтан.
Хөлдөөсөн целлюлозыг хэрхэн ялгах вэ?
Зөв сонголтоор андуурахгүйн тулд шинэхэн эсвэл хөргөсөн махыг сонгох нь дээр хөлдөөсөн хэсэгт бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлэхэд хэцүү байдаг. Үүнээс гадна, хөлдсөний дараа мах нь зарим ашигтай шинж чанараа алдаж, зөөлөн болдог. Сонгосон махыг хуруугаараа дар. Хэрэв цус, шингэнээр дүүрсэн хонхорхой байвал махыг хэд хэдэн удаа хөлдөөсөн байна. Хэрэв нүх хуурай, гэхдээ удаан хугацаанд алга болвол махыг нэг удаа хөлдөөсөн байна. Хэрэв хонхорхой хэвээр байвал хурга алга болно. Шинэхэн мах чийгтэй, гялалзсан, гулгамтгай, наалдамхай биш байх ёстой.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 192 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 давхарга
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Хурганы тавиур - 1 давхарга
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
Хурганы төгс өлгүүрийг зууханд алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хурганы өлгүүрээс хавирганы доор байрлах өөхний бүх давхарга, шөрмөсийг хайчилж ав, зөвхөн мах л үлдэнэ. Хэсгийг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавь. Та жигд хуудсыг тослох шаардлагагүй, хоол хийх явцад хурга нь өөрийн өөхийг гаргаж авдаг бөгөөд үүний ачаар ёроолд наалддаггүй.
2. Махыг давс, хар перец, ямар ч амтлагч, ургамлаар амтлаарай.
3. Махыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш илгээнэ. Жигнэсэн хонины тавиурыг хоол хийсний дараа шууд үйлчил. Хөргөлт хийсний дараа өөх махыг бүрхэж, цаашид идэх боломжгүй болно.
Зууханд хурганы тавиурыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
