Хэрэв та энгийн бөгөөд хурдан хоол хийх дуртай бол mish-mash-ийг болгар хэлээр хийхээ мартуузай. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Болгарын хоол нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг боловч гадаадын хоолыг ихэвчлэн чамин байдлаар бэлтгэдэг. Болгарын зарим хоолны амт нь биднийхтэй маш төстэй бөгөөд бүх бүтээгдэхүүнийг хамгийн ойрын дэлгүүрээс хямд үнээр худалдаж авах боломжтой. Та шинэ хоолоор өөрийгөө болон гэр бүлээ эрхлүүлэхийг хүсч байвал үндэсний хоолыг сонирхоорой. Өнөөдөр бид Болгар хэл дээр "mishmash" гэсэн утгатай mish-mash хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно. Энэ бол Болгарын амтат чинжүү, улаан лооль, фета бяслаг бүхий өндөг эсвэл омлетаар хийсэн хамгийн алдартай хоол юм. Ердийн хоол хүнс, энгийн жор, энгийн омлет нь тансаг амттан болж хувирдаг. Энэ бол маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол бөгөөд ихэвчлэн үдийн хоолонд шарсан талх шарсан талх эсвэл шарсан талхаар үйлчилдэг.
Анхны хувилбарт чинжүүг урьдчилан шатаасан, хальсалж хэрэглэдэг. Болгарын хоолны хувьд үүнийг тусгай чушкопек зууханд жигнэдэг. Манай улсад чушкопека байдаггүй тул үндсэндээ чинжүүг жигнэдэггүй, харин зүгээр л хайруулын тавган дээр улаан лоольоор чанасан байдаг. Зуны улиралд улаан лооль, чинжүү, улирлын чанартай чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, өвлийн улиралд хүлэмж эсвэл хөлдөөсөн нь тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногооны чанар нь бэлэн болсон тавагны амтанд нөлөөлдөг боловч омлет амттай хэвээр байх болно.
Эрдэнэ шиш, чинжүү, улаан лооль, бяслагаар омлет хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 215 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Амтат улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Ногоон (ямар ч) - хэд хэдэн салбар
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Бяслаг - 100 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
Болгар хэл дээр холимог омлетыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Сонгино хальсалж угааж, дунд шоо болгон хуваана.
2. Амтат чинжүүгээс ишийг хайчилж, доторх үрийг нь цэвэрлээд хуваалтыг нь таслана. Жимсийг угааж, хатааж, шоо болгон хуваана.
3. Улаан лоолийг угааж, салфеткааар хатаагаад шоо болгон хуваана.
4. Бяслаг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Өндөг угааж, хальсыг хугалж, агууламж, гүн савыг асга.
6. Өндөгийг давсаар амтлаад сэрээтэй болтол хутгана.
7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино нэмнэ.
8. Дараа нь хонхны чинжүү нэмээд хүнсний ногоог дунд зэргийн гал дээр 5 минут орчим цайвар хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
9. Хүнсний ногоонд жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
10. Хайруулын тавган дээр фета бяслаг нэмээд хоолоо хутгана.
11. Дараа нь ургамлыг тавь. Энэхүү жор нь хатаасан ургамлыг ашигладаг боловч хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн ургамал нь үр дүнтэй байх болно.
12. Хоолоо хайруулын тавган дээр хутгаад өндөгний массыг асга. Тогоо жигд тараахын тулд тогоо эргүүлнэ. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад өндөгийг өтгөрүүлэх хүртэл омлетыг удаан гал дээр чанаж болгоно. Болгарын хэв маягаар бэлэн болгосон омлетыг хоол хийсний дараа ширээн дээр үйлчил. Та үүнийг хайруулын тавган дээр шууд үйлчилж болно, учир нь энэ нь хоолыг удаан хугацаанд халуун байлгах болно.
Misch-mash ногоогоор Болгарын омлет хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
