Гэртээ зууханд шарсан сүү хийх онцлог нь үнэхээр энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Үүнийг хэрхэн яаж хийх вэ, зурагтай алхам алхмаар жорыг танд хэлэх болно. Видео жор.
Талх нарийн боовны сүү бол анхдагч славян сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд аль ч оронд ижил төстэй байдаггүй. Түүний өвөрмөц байдал нь түүнийг бэлтгэх өвөрмөц онцлогтой холбоотой юм. Эрт дээр үед Оросын зууханд шавар саванд сүүг удаан буцалгадаг байв. Үүний үр дүнд энэ нь нарийн өтгөн өнгө, өвөрмөц баялаг амтыг олж авав. Өнөөдөр үүнийг ямар ч дэлгүүрээс олж болно. Гэсэн хэдий ч тосгоны зууханд эмээ нарын бэлтгэсэн гурилан сүү хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй хэвээр байна.
Энэхүү ер бусын сүүн бүтээгдэхүүн нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд маш эрүүл байдаг. Кальци, төмрөөр баялаг тул А, Е витамин ихтэйгээс гадна хүүхдийн бие махбодийг бүрэн хөгжүүлэхэд шаардлагатай амин чухал бодис агуулдаг. Тиймээс, гурилан сүүний чанарт итгэлтэй байхын тулд бид үүнийг гэртээ өөрөө хоол хийхийг сурах болно. Үүний тулд хэд хэдэн сонголт байдаг. Шарсан сүүг зууханд болон халуунд хэрхэн яаж хоол хийх талаар вэбсайтын хуудсан дээрээс зурагтай алхам алхмаар жор олж авах боломжтой. Өнөөдөр бид гэртээ зууханд шарсан сүү хэрхэн хийх талаар ярилцах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 67 ккал.
- Нэгжийн тоо - сүү суларч байх үед хэсгийн 2/4 нь анхны эзэлхүүнээс уурших болно
- Хоол хийх хугацаа - 3-4 цаг
Орц:
Сүү - ямар ч хэмжээгээр
Гэртээ зууханд шатаасан сүүг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Зузаан ёроолтой, ханатай саванд шинэхэн сүү, гар хийвэл зохино.
2. Савыг зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд халааж бараг буцалгана. Сав нь таггүй нээлттэй байх ёстой.
3. Гадаргуу дээр агаарын хөөс үүсч байгааг харж байгаа тул дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ.
4. Савыг таглаатай таглаад сүүг бага дулаанаар 3-4 цагийн турш буцалгана. Хөөсийг үе үе цэвэрлээрэй.
5. Гэртээ зууханд хийсэн бэлэн шатаасан сүү нь өтгөн карамель өнгө, жигнэсэн амтыг олж авах болно. Үүнийг эхлээд өрөөний температурт хөргөгчинд, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Талх нарийн боовны сүүг бие даан идэж, янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Хуушуур, хуушуур, бууз, бялуу, боов гэх мэт гурилан сүүнд маш амттай байдаг. Мөн шатаасан сүүтэй ундааны амттай жор байдаг. Жишээлбэл, какао, кофе, эсвэл шатаасан сүүтэй цай.
Шатаасан сүүг өөр аргаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зууханд шатаасан сүү
Зууханд сүү буцалгах нь зууханд шатаасан сүү бэлтгэхэд аль болох ойрхон байна. Сүүг шавар саванд хийнэ, 180 ° С хүртэл халаасан зууханд хийж буцалгаад буцалгана. Температурыг 100 ° C хүртэл бууруулж, гадаргуу дээр алтан царцдас гарч ирэх хүртэл буцалгана. Та нэн даруй зууханд байгаа саванд урьдчилан чанасан сүү асгаж, 100 хэм хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Буцалж буй хугацаанаас хамааран бүтээгдэхүүний ханалт хамаарна. Хар хүрэн өнгөтэй хамгийн анхилуун үнэртэй сүү нь зууханд 6-7 цаг, цайвар хүрэн нарийхан карамель амттай 3-4 цаг зарцуулдаг.
Термосонд шатаасан сүү
Энэ бол шатаасан сүү бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Гэхдээ үр дүн нь илүү цайвар сүүдэр өгдөг бол амт нь тийм ч амттай биш юм. Пастержуулсан сүүг буцалгаад буцалсан усаар халаасан термос руу хийнэ. Үүнийг сайтар таглаад 5-6 цаг эсвэл нэг шөнийн турш байлгана.
Удаан агшаагчаар шатаасан сүү
Хэрэв танд олон тогоо байгаа бол "Шөл" програмыг ашиглан гурилан сүүг 6 цагийн турш чанаад "Халаах" горимд хэдэн цагийн турш шилжүүлээрэй.
Шарсан сүүг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
