Гэртээ байцаа Casserole хэрхэн хийх вэ? Байцааны Casserole -ийн зурагтай 4 шилдэг жор. Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө. Видео жор.
Байцаа бол асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан эрүүл хүнсний ногоо юм. Үүнээс гадна, энэ нь тааламжтай амттай байдаг. Мөн байцаа нь олон төрлийн хоол бэлтгэдэг олон талт бүтээгдэхүүн юм. Хамгийн алдартай нь байцааны шөл, байцааны ороомог, сонгодог салат, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч жор нь эдгээр хоолоор хязгаарлагдахгүй. Энэ ногоо нь маш сайн байцаа Casserole болгодог бөгөөд энэ нь цагаан хоолтон эсвэл мах байж болно. Энэ материалд бид гэртээ байцаа кассерол хийх ТОП-4 өөр жорыг олж мэдэх болно.
Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө
- Байцааны кассеролыг түүхий, чанасан эсвэл даршилсан байцаагаар хийдэг. Хэрэв даршилсан байцаа маш давслаг байвал хоол хийхээсээ өмнө зайлж, давсны уусмалыг арилгах хэрэгтэй.
- Casseroles -ийн байцааг бүхэлд нь навч эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр ашигладаг.
- Байцааны кассеролыг давхаргаар (байцааны давхарга, соусын давхарга, дүүргэх давхарга) бэлтгэж болно, эсвэл бүх бүтээгдэхүүнийг нэн даруй хольж соусаар дүүргэж болно.
- Сайхан царцдас авахын тулд таваг бяслагаар цацаж, цөцгий эсвэл өндөгний соус хийнэ.
- Байцааны кассеролыг хүнсний ногоо, мах, татсан мах, загас, үр тариа, зуслангийн бяслаг, гоймон гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулан бэлтгэдэг.
- Casserole -ийн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, нимгэн хавтан эсвэл татсан мах болгон эргүүлнэ.
- Бяслагны бяслагыг нарийн шигшүүрээр арчиж, мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа мушгих эсвэл хутгагчаар цохих нь дээр. Дараа нь тууштай байдал нь жигд, бөөгнөрөлгүй болно.
- Сонгино, төмс, лууван, цуккини, хаш, улаан лоолийг ихэвчлэн хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Шаардлагатай бол жимсийг хальсалж, бутлана.
- Үр тариа нь хагас чанаж эсвэл буцалж буй усанд байлгах хүртэл урьдчилан чанаж болгосон болно.
- Үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна кассерол нь халуун ногоо, паприка, орегано, маржорам, хар перец, давс, чинжүү зэрэг ургамлаар амтлагддаг.
- Casserole шүүслэг болгохын тулд та бүх давхаргыг хутгаар цоолж, дараа нь соусыг дээрээс нь асгах хэрэгтэй.
- Хоолыг сайн халаасан зууханд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэ. Зууханд тавагыг ойролцоогоор нэг цагийн турш жигнэдэг боловч тодорхой жор нь тухайн цаг хугацаанаас хамаарч өөр өөр байж болно. Удаан агшаагчтай бол кассерол бага зэрэг шарж, үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдасгүй болно. Гэсэн хэдий ч удаан агшаагч нь ихэнх витаминыг хадгалж, хоол хийхэд өөх тос багатай байх болно.
- Байцааны Casserole нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.
Сонгодог байцаа Casserole
Хөнгөн, тэжээллэг, маш амттай - сонгодог байцаа Casserole. Найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй. Үүнийг хурдан бэлтгэсэн тул та хоол хийсний дараа болон хөргөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4-6
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Цагаан байцаа - 600 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 1 халбага
- Амтлах ногоонууд
- Цөцгийн тос - шарах, тослох зориулалттай
- Бяслаг - 120 гр
- Амтлах амтлагч
- Breadcrumbs - 1 халбага
- Гурил - 1 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
Сонгодог байцаа Casserole хийх:
- Шинэ байцаа дээд навчнаас чөлөөл, учир нь тэд ихэвчлэн бохир, зайлж угаана. Дараа нь нилээд цавчих ба буцалж буй усаар түлэх нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болно.
- Сонгиноыг хальсалж, нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг хальсалж, хальслаарай. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хүнсний ногоог алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Байцаа сонгино, лууванаар хутгаж, талхны үйрмэгээр цацсан тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.
- Өндөгийг гурил, цөцгийтэй хольж хутгагчаар жигд, зөөлөн болтол нь хутгана. Өндөгний хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, хутгана.
- Бяслаг том ширхэгтэй сараалж дээр хальтирч, хүнсний ногоог үртэсээр хучна.
- Сонгодог байцаа Casserole -ийг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 25 минутын турш жигнэх.
Татсан махтай байцаа Casserole
Зууханд татсан махтай байцаа Casserole бол сайхан хоол юм. Хоолыг соусанд дэвтээсэн тул таваг шүүслэг болно. Байцаанд агуулагдах эслэг нь махыг илүү хурдан, амархан шингэхэд тусалдаг.
Орц:
- Байцаа - 1 толгой байцаа
- Мах - 750 гр
- Бяслаг - 150 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 3 халбага
- Цөцгий - 5 хоолны халбага
- Ургамлын тос - 6 хоолны халбага
- Газрын чинжүү - 1, 5 халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Байцаа Casserole -ийг татсан махаар хоол хийх:
- Casserole -ийг илүү амттай болгохын тулд та хэд хэдэн төрлийн мах авч болно. Махыг угааж, хатааж, татсан мах болгон эргүүлээрэй.
- Сонгины хагасыг хальсалж угаагаад мах бутлуураар дамжуулна.
- Татсан махаа сонгинотой хамт хийж, халуун ногоооор амтлаарай.
- Үлдсэн сонгиноыг лууванаар хальсалж, угааж, нилээд цавчих эсвэл хэрчинэ.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, алтан хүрэн хүртэл лууван, сонгино хуурна. Улаан лоолийн оо, цөцгий, халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаад 5 минут буцалгана.
- Дээд навчнаас байцаа хальсалж, навчийг угааж, арилгана.
- Байцааны навчийг жигд аяганд хийж, дээр нь татсан мах хийж, ногооны соусаар таглана. Дахин 2-3 давхаргыг давтаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
- Хоолыг таглаатай таглаад байцаа Casserole -ийг урьдчилан халаасан зууханд 200 ° C хүртэл 60 минутын турш илгээнэ.
Нь хайруулын тавган дээр мөөг нь байцаа Casserole
Амттай байцаа Casserole нь зөвхөн махнаас гадна мөөгийг хайруулын тавган дээр гаргаж авдаг. Байцаа бүхий мөөг бол сайн тандем юм. Casserole нь тослог биш, харин анхилуун, сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
- Байцаа - 1 кг
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Champignons - 350 гр
- Семаль - 12 гр
- Өндөг - 6 ширхэг.
- Бяслаг - 300 гр
- Цөцгий - 250 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Байцааны кассеролыг хайруулын тавган дээр мөөгөөр хоол хийх:
- Байцаа угааж, хатаагаад хэрчинэ. Үүнийг саванд хийж, усаар таглаад зөөлөн болтол нь 10 минут буцалгана.
- Шампиньоныг хальсалж сонгинотой угааж, цавчих, хайруулын тавган дээр тосонд шарна. Хэрэв та шинэхэн зэрлэг мөөг хэрэглэж байгаа бол 20-25 минут буцалгаад дараа нь хуурна.
- Буцалсан байцаагаа шарсан мөөг, сонгинотой холино.
- Өндөгийг цөцгий, халуун ногоо, семолинтай хольж, үүссэн массыг мөөгтэй байцаа руу хийнэ. Сараалжтай бяслаг нэмээд хутгана.
- Зузаан хана, ёроолтой (цутгамал төмрийг илүү сайн) тосоор тосолж, манна эсвэл нунтагласан талхны үйрмэгээр цацаж байцаа хольцыг жигд тараана.
- Байцаа Casserole хайруулын тавган дээр илгээж, урьдчилан халаасан зууханд 210 ° C хүртэл 35 минутын турш жигнэх.
Удаан агшаагчтай зуслангийн бяслаг бүхий байцаа Casserole
Гэрийн бяслаг, байцаа нэг аяганд бараг байдаггүй. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнүүд хоорондоо сайн зохицдог. Удаан агшаагчтай зуслангийн бяслаг бүхий байцаа Casserole нь хөнгөн, тэжээллэг, маш сайхан амттай байдаг.
Орц:
- Цагаан байцаа - 800 гр
- Гэрийн бяслаг - 350 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 4 хоолны халбага
- Бяслаг - 120 гр
- Breadcrumbs - 1 халбага
- Ургамлын тос - хөгц тослох зориулалттай
- Амтлах амтлагч
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Байцаа Casserole -ийг зуслангийн бяслагтай удаан агшаагчаар хоол хийх:
- Байцаа угааж, нимгэн тууз болгон хайчилж, давс цацаж, навчнаас шүүс гарахын тулд гараараа санаарай.
- Зуслангийн бяслагыг өндөгтэй хольж хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
- Жижиглэсэн байцаа өндөг, аарцны холимогоор шиднэ.
- Олон тогооны савыг бага зэрэг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, байцаа-ааруулын массыг жигд тараана.
- Дээрээс нь цөцгий хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, тагийг нь хаа.
- Жигнэх горимыг асаагаад таймерыг 45 минутын турш тохируулна уу. Удаан агшаагчтай зуслангийн бяслаг бүхий бэлэн байцаа Casserole нь өтгөн, гэхдээ зөөлөн болно.
