Самрын тэжээллэг чанар согтуу байна. Түүний найрлагад ямар ашигтай бодисууд багтдаг вэ? Бие махбодийг сайжруулахад бүтээгдэхүүний үүрэг. Хүн бүр идэж болох уу. Хоол хийх чамин жимс: үүнийг хэрхэн иддэг, ямар аяганд нэмдэг. Сонирхолтой баримтууд. Жирэмсэн эхчүүдэд зориулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь чухал ач холбогдолтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь их хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан гол витамин бөгөөд энэ нь ургийн ерөнхий зохицол, ялангуяа мэдрэлийн системийг хөгжүүлэхэд тусалдаг.
Эсрэг заалт ба хор хөнөөл самар уусан
Гэсэн хэдий ч жимс нь онцгой давуу талтай боловч түүнийг ашиглах тодорхой дүрэм журам байдаг. Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ нь эсрэг заалттай байдаг.
Юуны өмнө, бүтээгдэхүүн нь маш их калори агуулдаг тул ашиг тусыг нь хүртэхийн тулд түүний хэрэглээг тунгаар хийх ёстой боловч зураг дээр хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хоёрдугаарт, бидний хувьд энэ нь чамин бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа тул үүнийг хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах нь чухал бөгөөд ялангуяа харшилтай хүмүүс, бага насны хүүхдүүд, хөхүүл болон жирэмсэн эмэгтэйчүүд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Дээр бид хушга нь жирэмсэн эхчүүдэд тустай гэж хэлсэн боловч бие махбодь хэвийн хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд жирэмсний өмнө туршиж үзэх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, хүүхдэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйн тулд тэднийг хүчирхийлэх ёсгүй.
Бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаггүй боловч хэрэв танд эрүүл мэндийн тодорхой асуудал байгаа бол уусан самар танд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Ундаа самар хэрхэн идэх вэ
Тиймээс, хэрэв та бүтээгдэхүүний эсрэг заалт танд хамааралгүй гэдэгт итгэлтэй байгаа бол тэдний уусан самар хэрхэн иддэг талаар унших цаг болжээ.
Өгүүллийн эхэнд хэлсэнчлэн, жимсийг түүхий болон дулааны боловсруулалтанд идэж болно, гэхдээ бөөм рүү орох нь тийм ч хялбар биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг авахын тулд та зөвхөн бүрхүүлийг аваад зогсохгүй самар өөрөө нуугдсан нэлээд зузаан целлюлозыг авах хэрэгтэй.
Олборлосны дараа цөмийг түүхий хэлбэрээр идэж болно, эсвэл бусад самар шиг шарж, эсвэл давс эсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно. Гэсэн хэдий ч бид дахин давтаж хэлье, жимсний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 700 ккал -аас их байдаг тул нэг хуралдаанд 40 граммаас илүү самар идэхгүй байхыг хичээгээрэй.
Самрын жор уусан
Гэсэн хэдий ч үүнийг зөвхөн бие даасан бүтээгдэхүүн болгон ашиглахаас гадна тодорхой тавагны нэг хэсэг болгох боломжтой. Энд бүх зүйл таны төсөөллөөс хамаарна, та үүнийг ямар ч амттай, амттай хоолонд нэмж, илүү амттай төдийгүй эрүүл болгох боломжтой. Түүхий самар нь хулууны үр шиг амттай бөгөөд шарсан самарыг бүйлстэй холих нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэхүү мэдлэгийг үндэслэн та зарим хоолыг хялбархан нөхөж болно.
Гэхдээ хэрэв та уран зөгнөл хийхээс залхуу байгаа бол уусан самартай хэд хэдэн бэлэн жорыг авч үзье
- Улбар шар өнгийн салат … Ногоон вандуй (100 грамм) гэсгээж, усанд хийж, 5 минутын турш хооллоорой. Улбар шарыг (1 ширхэг) хайчилж ав, ингэснээр та зөвхөн филе авах болно, бүх хальс, цагаан "вилли" -ийг сайтар арилгана. Вандуйг хөргөж, улбар шар хайчлах "хаягдал" -ын шүүсийг бага зэрэг цацна. Лууванг хальсалж (1 ширхэг) нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ногооны хальслагч нь энэ асуудалд маш их тусална. Эхлээд вандуйг тавган дээр, дараа нь том ширхэгтэй жижиглэсэн жүржийн целлюлозыг тавь. Энэ үед амтыг амтлахын тулд давс хийж, оливын тос нэмнэ. Одоо лууван, чидун (50 грамм) тавиад жижиглэсэн яншуй (5 грамм) таваг цацаж, самар (20 грамм) ууна. Хэдэн минутын дараа салатыг хольж идэж болно.
- Нарийхан цөцгийтэй шөл … Сармис (1 ширхэг), төмсийг (2 ширхэг) хальсалж, том хэрчинэ. Хүнсний ногоог саванд хийж, усаар дүүргэж, түвшин нь хүнсний ногоогоос нэг см өндөр байхаар 10 минутын турш хооллоорой. Лууван (1 ширхэг) үрж, сонгино (1 ширхэг) хагас цагираг болгон хайчилж, эдгээр ногоог хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь төмс, цуккини дээр нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хооллоорой. Шөлийг дулаанаас салгаад бага зэрэг хөргөөд хутгагчаар нухаш болгоно. Шөлийг аяганд хийнэ, цөцгий хийж, самар асгаж эсвэл амталж ууж, croutons -тай хамт идээрэй.
- Сонирхолтой песто соус … Ногоон шош (150 грамм), брокколи (200 грамм) бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Наранцэцгийн тосыг (1 цайны халбага) хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн сармис (2 хумс) нэмж, тод үнэр гарах хүртэл хуурна. Ундсан самар (30 грамм), лаврын (10 грамм) усаар (3 хоолны халбага) хутгагчаар нунтаглаад сармисаа нэмээд хутгагчаа дахин асаана уу. Одоо шош, цэцэгт байцаа нэмээд дахин сайтар хутгана. Давс, чинжүүгээ амталж, хутгана. Үүнийг талх дээр тарааж эсвэл гоймон дээр нэмж идэж болно.
- Гэртээ хийсэн талх … Гурил (450 грамм) шигших, элсэн чихэр (10 грамм), давс (6 грамм), мөөгөнцөр (хуурай мөөгөнцрийн стандарт уутаас 1/3 халбага) нэмнэ. Холимог руу болгоомжтой ус (350 мл) нэмж, зуурсан гурил зуурна - гэхдээ гараараа биш, харин халбагаар усалдаг тул та үүнийг гараараа зуурах боломжгүй болно. Зуурсан гурилтай аяганд наалдсан хальс хийж, 5 цагийн турш дулаан газар тавь. Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Амтлахын тулд уусан самар, наранцэцгийн үрийг хутгаад дахин 30 минут байлгана. Зуурсан гурилыг зууханд шилжүүлж, 50 минутын турш жигнэх. Тоглолтын тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгана уу. Бэлэн болсон талхыг хөргөж, дараа нь хөгцнөөс нь салгаж авах хэрэгтэй.
- Эрүүл жигнэмэг … Банана (3 ширхэг) хутгагч дээр хийж, ваниль (1 халбага), ургамлын тос (1 халбага) нэмээд сайтар холино. Хатаасан жимс (1 шил) - та ямар ч зүйлийг авч болно - хатаасан чангаанз, хатаасан интоор, цангис, prunes гэх мэт. угааж, усанд 10 минут байлгаад хатаагаад нилээд цавчих. Мөн уусан самар (50 грамм), бүйлсийг (50 грамм) хайчилж ав. Гадил жимсний массыг хатаасан жимс, овъёосны гурил (1 аяга), самар, бүйлсний гурил (50 грамм) -тай хослуулаарай - та үүнийг эрүүл хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл бүйлснээс кофе бутлуураар хийж болно. Зуурсан гурилыг жигнэмэг хэлбэрээр хийж, жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын турш 30 минутын турш жигнэх.
Таны харж байгаагаар уусан самарыг жороор ашиглах нь таны төсөөллийн асуудал боловч энэ нь ялангуяа шөл, салат, нарийн боовонд сайн сонсогдож байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнчлэн, түүхий хоол нь чанасан хоолноос хамаагүй илүү эрүүл байдаг гэдгийг санаарай.
Самар уусан тухай сонирхолтой баримтууд
Филиппиний канариум бол 20 метр өндөрт мөнх ногоон мод юм. Дэлхий дээр энэ ургамлын 600 орчим зүйл байдаг бөгөөд хүн бүрийн жимс иддэггүй, зарим сорт нь гашуун самартай байдаг.
Самрын перикарп согтуу байсан - бөөм рүү орохын тулд зайлуулах шаардлагатай целлюлозыг бас идэж болно, гэхдээ зөвхөн буцалгана. Нэмж дурдахад, энэ нь тос үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэлд идэвхтэй ашиглагддаг бөгөөд үүнийг дараа нь хоол хийх, саван хийх, … тосны чийдэнгийн түлш үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Модны залуу навчийг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг салатанд нэмдэг.
Хушга бүрхүүл нь бас сонирхолтой програм олдог. Нэгдүгээрт, энэ бол маш сайн шатамхай материал тул түлш болгон ашигладаг. Хоёрдугаарт, сүвэрхэг чанар нь цахирмаа тарих субстратад нэмж оруулах боломжийг олгодог.
Пили самар нь өндөр үнийн улмаас манай бүс нутагт маш дурамжхан нийлүүлдэг бөгөөд энэ нь худалдан авалтын идэвхийг бууруулдаг. Хариуд нь өндөр өртөг нь энэ соёлыг бусад бүс нутгуудад "дасахад" хэцүү байдаг тул зөвхөн Зүүн Өмнөд Азид сайн ургадагтай холбон тайлбарладаг.
Гэсэн хэдий ч Филиппиний канариумыг одоогоор идэвхтэй судалж, бусад бүс нутагт ургуулах арга замыг боловсруулж байгаа нь ойрын ирээдүйд "эх нутаг" -аас гадуур тархах болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй болов уу. Хэдэн арван жилийн өмнө макадами самрын хувьд ижил нөхцөл байдал үүсч байсан бөгөөд өнөөдөр үүнийг амжилттай шийдсэн гэж хэлэх ёстой.
Ундаа уусан хушганы тухай видеог үзээрэй:
Энэ бол бидний хувьд чамин бүтээгдэхүүн боловч Зүүн Өмнөд Азид маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөвхөн амтаараа төдийгүй тэжээллэг чанар, ашиг тусаараа үнэлэгддэг. Тиймээс хэрэв та эдгээр жимсийг амтлах боломж олдвол үүнийг заавал хийх хэрэгтэй. Хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд самарыг түүхий хэлбэрээр идээрэй. Гэхдээ хэрэв та маш их жимс жимсгэнэтэй бол тэдэнтэй хамт ямар ч хоол хийж өгөхөө мартуузай. Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай гэдгийг бүү мартаарай, хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө судалж үзээрэй.
