2020 оны шинэ жилийн согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны шилдэг 9 жор. Хэрэгтэй зөвлөмжүүд. Видео жор.
Бид 2020 оны Шинэ жилээр юу хоол хийх, салат, халуун зууш хийх талаар ярилцаж, шинэ жилийн ширээнд үйлчлэх, чимэглэх талаар ярилцсан. Гэхдээ баярын ширээ, ялангуяа шинэ жилийн баярын ширээг ямар ч ундаагүйгээр хийх болно. Энэ нийтлэлд бид хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан 2020 оны шинэ жилийн согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны талаар ярих болно. Саяхан Зүүн хуанлийн дагуу ирэх жилийн бэлгэдлийн онцлогийг харгалзан бусад амттангуудын нэгэн адил ундаагаар үйлчилдэг. Бидний ирээдүйн сахиус бол Харх юм. Мэрэгч маш их ус уудаг бөгөөд үүнгүйгээр хурдан үхдэг. Тиймээс 2020 оны ивээн тэтгэгч цангаж болохгүй. Ширээн дээр олон төрлийн ундаа байж болно: ус, жүүс, зөөлөн ундаа, жимсний ундаа, квас, дусаах, согтууруулах ундаагүй коктейль … - бүх зүйл тохирно. Мөн согтууруулах ундаа хэрэглэхэд хязгаарлалт байхгүй. Хамгийн их баяр баясгаланг гэртээ бэлтгэсэн ундаагаар цуглуулдаг.
2020 оны Шинэ жилийн ундаа - ашигтай зөвлөмжүүд
- Аливаа амьтны хамгийн чухал, байгалийн ундаа бол ус юм. Тиймээс энэ нь ширээн дээр байх ёстой.
- Тохиромжтой, хамгийн чухал нь жимсний ундаа, жүүс нь байгалийн жимс, хүнсний ногоо, эсвэл зун бэлтгэсэн гар хийцийн бэлдмэл, жишээлбэл чанамал зэргээр хийж болно.
- Байгалийн болон шинэхэн бүтээгдэхүүнийг халуун хоол, зуушаар хүлээн авах боломжтой. Тэднийг ундаагаар туршиж үзээрэй.
- Хурц өнгө нь баярын ширээний чимэглэл болно. Тиймээс жимс, жимс жимсгэнэ, тэдгээрээс бэлтгэсэн шүүсийг ундаандаа хэрэглээрэй. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор, чацаргана, амтат интоор, цангис, сарнайн хонго, үхрийн нүд, анар, тарвас, усан үзэм, алим, цитрус жимс, гүйлс, манго, тоор, нектарин, persimmon, папайя, хулуу, амтат гуа тохиромжтой.
- Ундааны анхны, тод танилцуулга нь үүнээс чухал биш юм. Үзэсгэлэнт аяга таваг, урт гуурсан хоолой, могой гэх мэт нь хүүхдийн анхаарлыг татах болно.
- Үүний зэрэгцээ шинэ жилийн баярыг шампанскгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү гэдгийг санаарай. Энэ бол шинэ жилийн зайлшгүй шинж чанар юм. Өндөр шилэн аяганд 6-8 градус хүртэл хөргөнө. Шампанскийг сэрүүн байлгахын тулд шилийг мөсөн саванд хийнэ.
Шинэ жилийн ундааны шилдэг 9 амттай жор
Шинэ жилийн баяраар зочдоо гайхшруулж, анхны ундаа бэлдээрэй. Эцсийн эцэст, шинэ жилийн ундаа нь ихэвчлэн анхны, амттай хоолноос илүү баярын чухал элемент болдог. Эдгээр нь согтууруулах ундаа уу, архигүй юу гэдэг нь хамаагүй. Шинэ жилийн өмнөх хамгийн энгийн гар хийцийн компотыг хүртэл угтан авах болно. Тиймээс, шинэ жилийн ундааны жорыг судалж, шинэ жилийн найранд зохих байр сууриа эзлэх сонирхолтой архи, согтууруулах ундааны сонирхолтой жорыг сонгоорой.
Улбар шар өнгийн коктейль
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 269 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Шампан дарс - 200 мл
- Өндөгний шар - 1 ширхэг.
- Мөсөн шоо амтлах
- Улбар шар - 0.5 ширхэг.
- Улбар шар ликёр - 10 мл
Улбар шар өнгийн коктейль хийх:
- Өндөгний шарыг нунтаг элсэн чихэртэй хольж хутгагчаар нэг төрлийн зузаан нимбэгний өнгөтэй хөөс хүртэл хутгана.
- Улбар шарыг угааж, хатаагаад шүүсийг нь шахаж ав.
- Ташуурсан шарыг жүржийн шүүс, ликёртой хольж, сайтар хутгана.
- Уухыг нарийн шүүж шүүж, шампанск хийнэ.
- Ундаагаа шилэнд хийнэ, мөсөн шоо нэмээд үйлчил.
Анхаарна уу: хушаар хийсэн ликёр агуулсан ундаа эсвэл ямар ч жимс, жимсгэнээр хийсэн гар хийцийн архи нь маш сайхан амттай байх болно.
Согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй шампан дарс
Орц:
- Ус - 1 л
- Зөгийн бал - 150 гр
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Газрын амтлагч (шанцай, хумс, кардамон, цагаан гаа, самар) - 5 гр
- Үзэм - 5 ширхэг.
Архигүй шампан дарс хийх:
- Ус буцалгаж, элсэн чихэртэй халуун ногоо нэмээд 10-15 минутын турш хооллоорой.
- Зөгийн бал нэмээд бүрэн уусгахын тулд хутгана.
- Ундаа ууж, үзэм нэмээд савыг сайтар битүүмжилнэ.
- Ундаагаа 2-3 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Анхаарна уу: хэрэв та шампанскийг согтууруулах ундаа болгохыг хүсч байвал дусаах дараа дуртай согтууруулах ундаагаа нэмээрэй.
Гэрийн коньяк
Орц:
- Архи - 1 л
- Rosehip - 35 жимс
- Хар чинжүү - 6-7 вандуй
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага
- Oak холтос - 2 хоолны халбага
- Гэгээн Жонны wort - 6 навч
- Хар цайны навч - 1-2 хоолны халбага
Гэртээ коньяк хийх:
- Бүх найрлагыг нь хольж, холино.
- Савыг таглаатай таглаад 45 хоногийн турш сэрүүн газар байлгана.
- Энэ хугацааны дараа шүүж, лонхонд хийнэ.
Анхаарна уу: гар хийцийн коньякийг илүү удаан дусааж болно, учир нь хөгшрөх тусам илүү эрхэмсэг, амттай болно. Коньякны насыг түүний сүүдэрээр тодорхойлдог. Хөнгөн сүрэлтэй залуу ундаа, дараа нь өнгө - сүрэл шар, хув, алт, хамгийн амтлаг, хөгшин нь галт улаан.
Улбар шар өнгийн кофены ликёр
Орц:
- Архи - 1 л
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 40 халбага
- Кофе - 40 шош
Улбар шар өнгийн кофены ликёр бэлтгэх:
- Улбар шарыг угааж, хатаагаад янз бүрийн гүнд хэд хэдэн зүслэг хийнэ.
- Кофены үрийг нүхний дотор байрлуул.
- Улбар шарыг элсэн чихэрээр хучиж, архигаар хийнэ.
- Тагийг нь таглаатай таглаад нэг сарын турш байлгана.
Мандарин нимбэгний ундаа
Орц:
- Нимбэг - 5-6 ширхэг.
- Ус - 250 мл
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Mint - 7 ширхэг
- Мандарин - 700 гр хальсалсан жимс
- Оргилуун ус - 1 л
- Шанцай - 1 саваа (заавал биш)
- Мөс - үйлчлэхэд зориулагдсан (заавал биш)
Мандарин нимбэгний ундаа хийх:
- Нимбэг, мандариныг угааж, хатааж, шахаж уухад 250 мл ууна.
- Шахсан шүүс, ус, шанцайтай элсэн чихэр зэргийг холино.
- Хутгаж, буцалгана.
- Элсэн чихэр уусгасны дараа галыг унтрааж, гаа мөчир нэмнэ. Гаа навчийг алгагаараа түрхээд үнэрийг нь илүү сайн өгч эхэлнэ.
- Сиропыг бүрэн хөргөж, нарийн шүүж шүүгээд мөс нэмнэ.
- Шаардлагатай бол ундааг амтаар нь усаар шингэлж болно.
Халуун шоколад
Орц:
- Сүү - 400 мл
- Хар шоколад - 100 гр
Халуун шоколад хийх:
- Саванд сүүг буцалгана.
- Нэг шоколадыг хэсэг болгон хувааж, сүү рүү шилжүүлээрэй.
- Шоколадыг бүрэн хайлж дуустал сүүг хутгана.
- Дараа нь халуун шоколадыг нэн даруй аяганд хийнэ! Энэ нь өтгөн урсгалаар асгарах бөгөөд толгойтой шоколадны үнэр нь өрөөг бүхэлд нь дүүргэх болно.
Анхаарна уу: та сүүн шоколадыг ашиглаж болно, гэхдээ энэ ундаа нь амттай боловч тийм ч баян биш болно. Та мөн бүтээгдэхүүний хувь хэмжээг өөрчилж болно.
Мөстэй кофе
Орц:
- Ус - 150 мл
- Нунтаг кофе - 1, 5 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Цагаан гааны үндэс - 1/4 халбага
- Цөцгийтэй зайрмаг - 70 гр
- Шоколадны паалантай шоколадтай зайрмаг - 70 гр
Бүрхүүлтэй кофе хийх:
- Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нарийн ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
- Турк руу элсэн чихэр хийнэ, ус нэмээд гал руу илгээнэ үү.
- Буцалсны дараа нунтагласан кофе, цагаан гаа нэмнэ.
- Кофег шууд гал дээрээс аваад 5 минутын турш уусвэрийг нь тайлж, бүх бялуу жигд болно.
- Зайрмагийг үйлчлэх шилэнд багтаахын тулд хэсэг болгон хайчилж ав.
- Бага зэрэг хөргөсөн кофег аяганд хийнэ, бялууг туркт үлдээгээд тэр даруй зайрмаг нэмнэ.
Анхаарна уу: жор дээр цагаан гаа нэмэх нь заавал биш юм. Хэрэв та хүсвэл үүнийг хасч болно.
Компотоос согтууруулах ундаагүй халуун дарс
Орц:
- Хатаасан жимс - 250 гр
- Ус - 1 л
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
- Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс - 250 гр
- Шинэ жимс - амсах болно
- Бадиан - заавал биш
- Шанцай - 1 саваа
- Carnation - 1-3 баг цэцэгтэй
- Кардамон - 1 хайрцаг
- Ягаан чинжүү - амсах болно
- Цагаан гааны үндэс - 1 см
Компотоос согтууруулах ундаа агуулаагүй дарс хийх:
- Хатаасан жимс, жимсгэнэ угааж, усаар дүүргээд компотоо чанаж болгоно.
- Халуун ногоотой элсэн чихэрийг нэн даруй усанд нэмнэ.
- Буцалсны дараа ундаа зөөлөн буцалгаж 15 минут буцалгана.
- Шинэхэн жимсийг угааж, шоо болгон хуваана.
- Дунд зэргийн grater дээр цагаан гаа хальсалж, хальслаарай.
- Цагаан гаа бүхий жимсийг компот руу илгээж, таглаатай зөөлөн гал дээр 5 минутын турш хооллоорой.
Жимсний сангриа
Орц:
- Хуурай сарнай дарс - 300 мл
- Ашигт малтмалын ус - 200 мл
- Мандарин - 2 ширхэг.
- Чавга - 5 ширхэг.
- Алим - 2 ширхэг.
- Лийр - 1 ширхэг.
- Шанцай - 3-4 саваа
- Бадиан - 2 од
- Элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбага
- Коньяк - 100 мл
- Гаа - 0.5 баглаа (8 гр)
Сангрия жимсний хоол хийх:
- Алим, лийрийг зайлж, хэсэг болгон хувааж, үрийн хайрцгийг аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Мандариныг хальсалж, цагаан ширхэгийг нь салгаад, зүсмэлүүд болгон хувааж, чанасан төмсний даралтаар бага зэрэг дарж шүүс урсана.
- Чавга угааж, үрийг нь арилгана.
- Бүх жимсийг саванд хийж, мөс, шанцай, од гоньд нэмнэ.
- Дарсыг коньяк, рашаан, элсэн чихэртэй тус тусад нь холино.
- Үүссэн шингэнийг жимс дээр хийнэ, хөргөгчинд хагас цагийн турш илгээнэ.
Анхаарна уу: та ундааныхаа хүчийг өөрийн хүссэн хэмжээгээр тохируулж, бага багаар рашаан нэмж эсвэл эсрэгээрээ бага зэрэг бренди хийнэ.
