Тансаг мөөгний ашиг тус, тэжээллэг чанар. Хясаан мөөгтэй ТОП 7 амттай, энгийн жор. Видео жор.
Хясаан мөөгтэй салат бол хурдан бөгөөд амттай хоол бөгөөд үүнийг зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээ засахад ашиглаж болно. Эдгээр мөөг нь порцин шиг амттай бөгөөд зөвхөн мөөгний улиралд байдаггүй. Тэд бэлтгэлийн хувьд маш уян хатан байдаг: тэдгээрийг шарж, чанаж, давсалж, даршилж, халуун, хүйтэн аяганд хийж болно, гэхдээ хэмжээ нь өөрчлөгдөхгүй бөгөөд зарим ашигтай шинж чанараа алдахгүй.
Хясаан мөөгний ашиг тус
Эдгээр мөөгний амт, үнэр нь шампиньоныхоос илүү тод томруун төдийгүй боломжийн үнээр хүний биед асар их тэжээллэг чанар, ашиг тустай байдаг.
Хясаан мөөгний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 35 ккал байдаг бөгөөд энэ нь тахианыхаас 4 дахин бага юм. Үүнээс болж энэ мөөгийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно.
Өөх тосны хэмжээ хамгийн бага бөгөөд уургийн агууламж нь нийт химийн бодисын 70 орчим хувийг эзэлдэг тул түүний найрлагыг ихэвчлэн махтай харьцуулдаг.
Хясаан мөөг нь мөн төмөр, иод, кали, цайр, фосфор, витамин С, Е, РР, В1, В2, Д2, бусад эрдэс бодис, амин хүчлийг агуулдаг.
Хясаан мөөгөнд агуулагдах их хэмжээний эслэг нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Энэ нь хорт бодисыг биеэс зайлуулж, дархлааг бэхжүүлдэг.
Гэхдээ бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил хэзээ зогсоохоо мэдэх нь чухал юм. Хэрэв та эдгээр мөөгийг хэт их идсэн бол гэдэс дүүрэх, хүндлэх, харшлын урвал, суулгалт үүсэх магадлалтай.
Хясаан мөөгтэй салат хийх ТОП 7 жор
Эдгээр мөөг нь тодорхой шалтгааны улмаас хоол хийхэд түгээмэл байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай баялаг амт, үнэртэй бөгөөд бараг бүх зүйл, хамгийн сайн нь төрөл бүрийн ногоо, махтай хамт байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг загастай хольж болохгүй, бие биенийхээ амтанд нийцдэггүй. Амт, тохиолдол бүрт хясааны мөөгтэй салат хэрхэн бэлтгэх талаар цааш нь ярилцъя.
Хясаан мөөг, хиамтай салат
Энэ бол маш их цаг хугацаа, тусгай найрлага шаарддаггүй хясаан мөөгтэй бэлтгэхэд хялбар салат юм. Үүнийг зочдод өгч, шанцайны ургамал навч дээр сайхан байрлуулж, хажуу талд нь улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээд, дээр нь овоолсон бяслаг, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно. Энэхүү хоол нь амттай, дур булаам, бараг бүх амтыг хангадаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Хясаан мөөг - 300 гр
- Пармезан бяслаг - 300 гр
- Майонез - 250 гр
- Хиам - 250 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Сармис - 3 хумс
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Хайруулын тос - 2 халбага
Хясаан мөөг, хиам бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Мөөгийг давсалсан усанд ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана. Усыг зайлуулж, мөөгнөөс илүүдэл чийгийг зайлуулна.
- Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурна.
- Бяслаг, сармисыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Хиам, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
- Давс, чинжүү, майонезаас бүрдсэн бүх найрлагыг аяганд хийнэ. Сайн холино.
- Аяга эсвэл таваг дээр тавиад үйлчил.
Чухал! Та ямар ч хатуу бяслагыг өөрийн үзэмжээр авч болно; Пармезан, Голланд эсвэл Гудаа орлуулах нь бас тохиромжтой.
Хясаан мөөг, шинэ өргөст хэмх бүхий салат
Энэхүү хясааны мөөгний энгийн салат нь зуны хоол шиг шинэхэн, төгс амттай байдаг. Шарсан хясааны мөөг нь зэрлэг мөөг шиг амттай бөгөөд шинэхэн ногоотой сайн нийлдэг.
Орц:
- Хясаан мөөг - 150 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Манжин сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 3 хоолны халбага
- Яншуй эсвэл dill - баглаа
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - 1 халбага
Хясаан мөөг, шинэхэн өргөст хэмх бүхий алхам алхмаар салат бэлтгэх:
- Мөөгийг сайтар зайлж, нилээд цавчих.
- Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино, мөөгийг зөөлөн болтол нь хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Өндөгийг 10 минут буцалгана. Шоо болгон хайчилж ав.
- Өндөгний нэгэн адил өргөст хэмхийг угааж, хэрчинэ.
- Ногоонуудыг хэрчинэ.
- Бүгдийг саванд хийж, амт нь давс, халуун ногоо нэмээд цөцгийрүүлээрэй.
Хясаан мөөг, тахианы салат
Хясаан мөөг, тахианы махтай салат нь гала арга хэмжээнд үйлчлэхэд тохиромжтой. Энэ нь чин сэтгэлээсээ, илчлэг ихтэй болж хувирсан. Бүх найрлага нь хоорондоо сайн зохицож, хоолыг зөөлөн, анхилуун, амттай болгодог. Энэ нь хурдан бэлтгэгддэг боловч үзэсгэлэнтэй, баяр хөөртэй харагдаж байна.
Орц:
- Хясаан мөөг - 400 гр
- Тахианы мах - 400 гр
- Төмс - 2 ширхэг.
- Сонгино - 3 ширхэг.
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Лаазалсан вандуй - 5 tbsp
- Газрын самар - 4 хоолны халбага
- Майонез, давс, чинжүү - амсах болно
Хясаан мөөг, тахианы махтай салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Мөөгийг зайлж, бага зэрэг давсалсан усанд 10 минут буцалгана. Дараа нь илүүдэл усыг зайлуулж, хөргөнө. Нилээд хайчилж ав.
- Тахианы хөхийг буцалгаж, тууз болгон хуваана.
- Төмс, өндөгийг буцалгаад дараа нь шоо болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
- Даршилсан өргөст хэмхийг тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
- Том саванд бэлтгэсэн найрлагыг нь холино. Ногоон вандуй, давс, чинжүү нэмээд майонезаас хийнэ (цөцгийтэй сольж болно). Бүгдийг сайтар холино.
- Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэл дээр овоолсон, газрын самараар чимэглэсэн хавтгай таваг дээр үйлчил.
Шарсан хясааны мөөг, шош бүхий салат
Шарсан хясааны мөөг, шош, croutons, хүнсний ногоо бүхий салат нь сэтгэл хангалуун, тэжээллэг, уураг ихтэй байдаг. Улаан даршилсан сонгино нь шош, мөөгтэй төгс зохицдог бөгөөд жигнэмэг нь хүчиллэг байдлыг тэнцвэржүүлж, хоолыг илүү баялаг болгодог. Хясаан мөөгтэй салат хийх энэхүү жор нь амттай, амттай хоолыг энгийн найрлага ашиглан гэртээ амархан бэлтгэж болохыг дахин нотолж байна.
Орц:
- Хясаан мөөг - 300 гр
- Шош - 200 гр
- Улаан сонгино - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Croutons - 50 гр
- Оливийн тос - 5 хоолны халбага
- Дарсны цуу - 30 мл
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Ногоон - 0.5 баглаа
Анхаар! Лаазалсан шошыг ердийн шошоор сольж болно. Энэ сонголт нь салатыг хурдан бэлтгэх шаардлагатай тохиолдолд тохиромжтой.
Шарсан хясааны мөөг, шош бүхий салатыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Шошийг шөнийн турш нэвт норгоод дараа нь чанаж болтол нь буцалгана.
- Мөөгийг давсалсан усанд 5 минут орчим буцалгана. Илүүдэл усыг шахаж ав. 1 халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөгийг 4-5 минутын турш хуурна.
- Сонгиноос хальсыг нь авч, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Саванд хийж, 1 -ээс 1 хүртэл хольсон цуугаар хучих бөгөөд ингэснээр шингэн нь сонгиныг хөнгөнөөр хучна. Үүнийг 10 минутын турш исгэж байгаарай.
- Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Ургамлыг цавчих (килантро, яншуй эсвэл dill).
- Мөөг, шош, чинжүү, ургамал, сонгино зэргийг саванд хийнэ.
- Сонгины marinade 2 хоолны халбага, 4 хоолны халбага оливын тос, давс, чинжүү зэргийг амтаар хийнэ. Үүнийг 12 минутын турш исгэж байгаарай.
- Салат дээр croutons цацаж үйлчил.
Даршилсан хясааны мөөг, өргөст хэмх бүхий салат
Даршилсан хясааны мөөгтэй зүрх сэтгэлтэй, амттай салатыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Төмсний ачаар таваг нь тэжээллэг болж, даршилсан өргөст хэмхүүд аяганд амтлагч нэмж өгдөг. Энэхүү салат нь баярын найранд тохиромжтой.
Орц:
- Хясаан мөөг (даршилсан) - 350 гр
- Өндөг -2 ширхэг.
- Төмс - 250 гр
- Улаан сонгино - 60 гр
- Даршилсан өргөст хэмх - 150 гр
- Майонез - 4 хоолны халбага
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Оливийн тос (хайруулын хувьд) - 3 хоолны халбага
Даршилсан хясааны мөөг, өргөст хэмх бүхий алхам алхмаар салат бэлтгэх:
- Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь даршилсан хясааны мөөгийг илгээж, 5 минутын турш хуурна.
- Өндөг буцалгаж, хөргөж, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана.
- Төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальсыг нь авч, нилээд цавчих.
- Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Шүүс багатай байхын тулд илүү хүчтэй жимс авах нь дээр.
- Салат аяганд төмс, мөөгийг сонгино, өндөг, өргөст хэмхийг холино. Давс, чинжүү, улирлын өөх тос майонезаар амтлаарай.
- Мөөгөнцөрөөр дамжуулан шанцайны ургамал бүхий хавтгай таваг дээр үйлчил. Хэрэв хүсвэл dill -ийн салаагаар чимэглээрэй.
Анхаар! Шинэхэн хясааны мөөгийг эхлээд даршилж авах ёстой тул энэ үйл явцтай танилцахыг зөвлөж байна (хэрэв танд бэлэн мөөг байгаа бол энэ алхамыг алгасаарай). Саванд 0.5 кг мөөг, 3-5 булан навч, хос хар чинжүү, 8 хумс нилээд сараалжтай сармис хийнэ. Саванд нэг аяга тос, 0.5 аяга цуу, нэг халбага давс холино. Холимогийг ойролцоогоор 2 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг саванд хийж хутгаад 10 минут орчим буцалгана.
Хясаан мөөг, төмстэй халуун салат
Хясаан мөөгтэй энэхүү халуун салатны онцлох зүйл бол тусгай тос, цагаан цуутай боолт юм. Мөөг, төмс, бяслаг гэх мэт танил найрлагаас та зочдыг гайхшруулж, энгийн өдөр тутмын баярыг тэмдэглэх гайхалтай тансаг хоол бэлдэж болно.
Орц:
- Хясаан мөөг - 150 гр
- Төмс - 300 гр
- Хатуу бяслаг - 50 гр
- Улаан сонгино - 1 ширхэг.
- Аругула - 150 гр
- Улаан лууван - 100 гр
- Оливийн тос - 6 хоолны халбага
- Бальзамын цуу - 1 халбага
- Сармис - 3 хумс
- Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно
Чухал! Энэ салатанд зөвхөн жижиг төмс тохиромжтой. Хэрэв энэ нь том бол салатанд оруулахаасаа өмнө зузаан хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй болно.
Хясаан мөөг, төмстэй бүлээн салат бэлтгэх алхам алхмаар:
- Эхлээд та төмс хийх хэрэгтэй. Хагас бэлэн болтол хальстай нь буцалгана. Уртын дагуу хайчилж, талыг нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Булцууг тосоор тосолж, давс, чинжүү цацна. Бид 200 градусын температурт 15-20 минут орчим жигнэнэ.
- Хясаан мөөгийг угааж, илүүдэл чийгийг арилгасны дараа тосонд 10 минут хуурна.
- Бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
- Бид улаан лууванг нимгэн тууз болгон хуваасан.
- Сармисыг хэвлэлээр шахаж ав.
- Одоо та ороох соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Нэг аяганд 4 хоолны халбага оливын тос, цуу, сармис, давс, халуун ногоо зэргийг холино.
- Аругула, сонгины цагирагыг боолттой аяганд хийж хутгана. Таваг дээр хэсэг хэсгээр нь тавь. Дээд талд төмс, мөөг, улаан лууван тавь. Сараалжтай бяслагаар чимэглээрэй.
Хясаан мөөгтэй цагаан хоолтон салат
Хясаан мөөгтэй энэхүү амттай салат нь зөвхөн веган, цагаан хоолтнуудад төдийгүй хоолны дэглэмээ үзэж байгаа эсвэл мацаг барьж буй бүх хүмүүст таалагдах болно. Жор нь нэлээд баярын шинж чанартай боловч энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд эсвэл зочдод үйлчлэхэд тохиромжтой. Оливиер нь шүүслэг, тэжээллэг, гайхалтай нарийн амттай болж хувирдаг.
Орц:
- Хясаан мөөг (даршилсан эсвэл давсалсан) - 200 гр
- Жижиг төмс - 3 ширхэг.
- Селөдерей үндэс - 100 гр
- Лууван - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Чидун - 100 гр
- Лаазалсан вандуй - 200 гр
- Улаан сонгино - 1 ширхэг.
- Apple - 1 ширхэг.
- Өөхгүй майонез - амсах болно
- Давс нь амсах болно
- Чимэглэлийн зориулалттай dill - 1 баглаа
Хясаан мөөгтэй цагаан хоолтон Оливиерыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Том саванд ус асгаад галд хийнэ. Буцалсны дараа угаасан төмс, лууван, селөдерей нэмнэ. Зөөлөн болтол нь чанана (зөөлөн). Хоол хийсний дараа усыг зайлуулж, хөргөөд хальсыг нь ав.
- Алимыг угааж, хальсалж, үрийг нь арилгана.
- Мөөг, селөдерей, төмс, лууван, алим, өргөст хэмх, сонгиныг ижил шоо болгон хайчилж ав.
- Чидун жимсийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
- Вандуйгаа шавхан салатны саванд хийнэ.
- Үлдсэн найрлагыг вандуйд нэмж майонез, давстай холино.
- Саванд хийж, жижиглэсэн dill нь цацаж.
Хясаан мөөгтэй салат хийх видео жор
Одоо та гэр бүлтэйгээ ямар ч найр, баяр, оройн хоолонд хясааны мөөгтэй салат хийхийг мэддэг болсон. Туршилт хийж, төгс хослолыг хайж, дуртай амтлагч, ургамлаа нэмээрэй. Даршилсан, давсалсан, шарсан, тэр ч байтугай шинэхэн хясааны мөөгтэй салат бэлтгэ. Эдгээр мөөг нь амтаараа таныг урам хугалахгүй бөгөөд аливаа баярын болон өдөр тутмын салатанд гайхалтай нэмэлт болно.
